Name: Паштет из фасоли с грибами
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 1 стакан; Грибы - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Грецкие орехи - 1/3 стакана; Соль - 0,5 чайных ложки; Перец черный молотый - 1-2 щепоток; Сухие приправы - 1-2 щепоток; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Масло сливочное - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

12 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паштет из фасоли с грибами

1. Фасоль - 1 стакан

2. Грибы - 300 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Грецкие орехи - 1/3 стакана

6. Соль - 0,5 чайных ложки

7. Перец черный молотый - 1-2 щепоток

8. Сухие приправы - 1-2 щепоток

9. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

10. Масло сливочное - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Паштет из фасоли с грибами

1. Этап

Чтобы фасоль сварилась быстрее, замочим ее на ночь в холодной воде. Затем воду сливаем, заливаем чистую и варим фасоль до готовности, это может занять до 1.5 часов. Минут за 20 до окончания варки добавим соль.

2. Этап

Затем сливаем фасолевый отвар в отдельную посуду, он нам может понадобиться, и пусть фасоль слегка остынет.

3. Этап

Репчатый лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до легкого золотистого цвета.

4. Этап

Грибы мелко нарезаем и обжариваем, максимально выпаривая жидкость.

5. Этап

Выкладываем к остывшей фасоли лук, грибы, очищенный чеснок и орехи. Добавляем специи и, если вы готовите не постный паштет, сливочное масло.

1. Этап. Паштет из фасоли с грибами: Выкладываем к остывшей фасоли лук, грибы, очищенный чеснок и орехи. Добавляем специи и, если вы готовите не постный паштет, сливочное масло.

6. Этап

И перебиваем все блендером в пышную однородную массу. Пробуем, добавляем соль по вкусу. Если паштет получился слишком густым, добавьте немного фасолевого отвара.