Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Куриная печень | 650 г |
| 2. | Кабачок | 1 шт |
| 3. | Перец сладкий | 1 шт |
| 4. | Морковь | 1 шт |
| 5. | Лук репчатый | 1 шт |
| 6. | Кетчуп | 0,5 стак. |
| 7. | Мука пшеничная | 1 ст. л. |
| 8. | Специи | по вкусу |
| 9. | Соль | по вкусу |
| 10. | Масло растительное | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Печень промываем, разрезаем на 2-3 части, выкладываем в разогретое масло, посыпаем мукой
2 . Этап
Совсем быстро чуть обжариваем (секунды) только чтобы она схватилась со всех сторон
3 . Этап
Перекладываем пока печень на тарелку (шумовкой)
4 . Этап
Лук произвольно нарезаем и пассеруем в том же масле (где обжаривали печень)
5 . Этап
Добавляем натертую морковь к луку
6 . Этап
Пару минут обжариваем лук с морковью
7 . Этап
Затем добавляем кабачки
8 . Этап
И тоже 2-3 минуты обжариваем
9 . Этап
Затем сладкий перец (все режем произвольно)
10 . Этап
И минутку-две обжариваем
11 . Этап
Затем возвращаем в сковородку куриную печень и добавляем все специи (кроме соли)
12 . Этап
Перемешиваем
13 . Этап
Добавляем кетчуп и солим по вкусу
14 . Этап
Перемешиваем
15 . Этап
Тушим все вместе минут 7-8
16 . Этап
Вот такая сковородочка получается)
17 . Этап
Куриная печень с овощами готова
18 . Этап
Получается вполне самостоятельное блюдо, но можно и с любимыми гарнирами подать
19 . Этап
Приятного аппетита!
