Ингредиенты для - Дорадо в фольге на подушке из овощей
Как вкусно приготовить - Дорадо в фольге на подушке из овощей
1. Этап
Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, помыть и промокнуть бумажным полотенцем. На рыбе делаем разрезы глубиной полсантиметра - для того, чтобы рыба пропеклась равномерно.
2. Этап
Натереть внутри и снаружи солью и перцем. Тонкие кольца лимона выкладываем на нашу рыбку.
3. Этап
Теперь подготовим овощи. Баклажан и кабачок очищаем от кожуры и нарезаем тонкой соломкой. Помидор, лук - полукольцами. Все овощи выкладываем в хорошо разогретую сковородку с небольшим количеством оливкового масла. Обжариваем на большом огне минуты три. Добавить мелко порезанную петрушку, соль, перец.
4. Этап
На фольгу выкладываем овощи вместе с соком, который они дали во время обжарки, а сверху рыбку.
5. Этап
Завернуть рыбу плотно в фольгу и поставить в духовку, разогретую до 180С. Запекать примерно минут 20. Затем фольгу раскрыть и еще 10 минут до появления золотистой корочки.
6. Этап
Вот такая рыбка у меня получилась.
7. Этап
Приятного аппетита!
