Информация о рецепте
Ингредиенты для - Салат Цезарь с анчоусами
Как вкусно приготовить - Салат Цезарь с анчоусами
1. Этап
С батона срезать корку и порвать мякиш на небольшие кусочки. Уложить на противень, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до золотистого цвета.
2. Этап
Яйца отварить вкрутую, остудить, извлечь желтки.
3. Этап
Пармезан настружить или натереть на крупной терке.
4. Этап
Выдавить лимонный сок.
5. Этап
Растереть чеснок с черным перцем и анчоусами (пару штук оставить для украшения салата).
6. Этап
Добавить горчицу, желтки, лимонный сок. Постоянно взбивая соус венчиком, постепенно ввести оливковое масло.
7. Этап
Листья салата вымыть, обсушить и нарвать руками. Заправить соусом и перемешать.
8. Этап
Выложить сверху крутоны. Полить остатками соуса. Украсить анчоусами. Посыпать тертым пармезаном. Подать на стол!:)
