Name: Лимонные кексы с ореховым штрейзелем
Yield: 1
Ingredients: Йогурт - 220 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 150 г; Масло растительное - 30 мл; Мука пшеничная - 250 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Изюм - 70 г; Лимон - 1 шт; Грецкие орехи - 90 г; Сахар - 50 г; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Масло сливочное - 60 г

Ингредиенты для - Лимонные кексы с ореховым штрейзелем

1. Тесто Йогурт 220 мл

2. Тесто Яйцо куриное 2 шт

3. Тесто Сахар 150 г

4. Тесто Масло растительное 30 мл

5. Тесто Мука пшеничная 250 г

6. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Тесто Изюм 70 г

8. Тесто Лимон 1 шт

9. Штрейзель Грецкие орехи 90 г

10. Штрейзель Сахар 50 г

11. Штрейзель Мука пшеничная 2 ст. л.

12. Штрейзель Масло сливочное 60 г

Как вкусно приготовить - Лимонные кексы с ореховым штрейзелем

1 . Этап

В миске соединить йогурт, яйца, сахар и растительное масло. Тщательно перемешать миксером.

2 . Этап

С лимона снять цедру, выдавить сок из половинки лимона. Добавить в тесто. Перемешать.

3 . Этап

Добавить муку и разрыхлитель теста.

4 . Этап

Тщательно перемешать до однородной консистенции.

5 . Этап

Для штрейзеля: в мисочке соединить мелко измельченные грецкие орехи, сахар и муку, перемешать.

6 . Этап

Добавить кусочки сливочного масла и перетереть руками в крошку.

7 . Этап

Формы для кексов чуть смазать растительным маслом. Выложить примерно по 0,5 ст. л. теста.

8 . Этап

В центр насыпать шепотку изюма (изюм предварительно залить кипятком, дать постоять минут 10-15, затем воду слить, высушить изюм бумажным полотенцем).

1. Этап. Лимонные кексы с ореховым штрейзелем: В центр насыпать шепотку изюма (изюм предварительно залить кипятком, дать постоять минут 10-15, затем воду слить, высушить изюм бумажным полотенцем).

9 . Этап

Сверху выложить еще примерно 0,5 ст. л. теста (формы у меня не большие, так что ориентируйтесь на размер своих форм, они в итоге должны быть заполнены на 2/3).

1. Этап. Лимонные кексы с ореховым штрейзелем: Сверху выложить еще примерно 0,5 ст. л. теста (формы у меня не большие, так что ориентируйтесь на размер своих форм, они в итоге должны быть заполнены на 2/3).

10 . Этап

Сверху щедро посыпать ореховым штрейзелем (у меня получилось 12 кексов). Выпекать кексы в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой). Готовые кексы вынимаем из духовки даем им остыть.