Name: Лимонные кексы с ореховым штрейзелем
Yield: 1
Ingredients: Йогурт - 220 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 150 г; Масло растительное - 30 мл; Мука пшеничная - 250 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Изюм - 70 г; Лимон - 1 шт; Грецкие орехи - 90 г; Сахар - 50 г; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Масло сливочное - 60 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лимонные кексы с ореховым штрейзелем

Тесто

1. Йогурт 220 мл

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сахар 150 г

4. Масло растительное 30 мл

5. Мука пшеничная 250 г

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Изюм 70 г

8. Лимон 1 шт

Штрейзель

1. Грецкие орехи 90 г

2. Сахар 50 г

3. Мука пшеничная 2 ст. л.

4. Масло сливочное 60 г

Как вкусно приготовить - Лимонные кексы с ореховым штрейзелем

1. Этап

В миске соединить йогурт, яйца, сахар и растительное масло. Тщательно перемешать миксером.

2. Этап

С лимона снять цедру, выдавить сок из половинки лимона. Добавить в тесто. Перемешать.

3. Этап

Добавить муку и разрыхлитель теста.

4. Этап

Тщательно перемешать до однородной консистенции.

5. Этап

Для штрейзеля: в мисочке соединить мелко измельченные грецкие орехи, сахар и муку, перемешать.

6. Этап

Добавить кусочки сливочного масла и перетереть руками в крошку.

7. Этап

Формы для кексов чуть смазать растительным маслом. Выложить примерно по 0,5 ст. л. теста.

8. Этап

В центр насыпать шепотку изюма (изюм предварительно залить кипятком, дать постоять минут 10-15, затем воду слить, высушить изюм бумажным полотенцем).

1. Этап. Лимонные кексы с ореховым штрейзелем: В центр насыпать шепотку изюма (изюм предварительно залить кипятком, дать постоять минут 10-15, затем воду слить, высушить изюм бумажным полотенцем).

9. Этап

Сверху выложить еще примерно 0,5 ст. л. теста (формы у меня не большие, так что ориентируйтесь на размер своих форм, они в итоге должны быть заполнены на 2/3).

1. Этап. Лимонные кексы с ореховым штрейзелем: Сверху выложить еще примерно 0,5 ст. л. теста (формы у меня не большие, так что ориентируйтесь на размер своих форм, они в итоге должны быть заполнены на 2/3).

10. Этап

Сверху щедро посыпать ореховым штрейзелем (у меня получилось 12 кексов). Выпекать кексы в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой). Готовые кексы вынимаем из духовки даем им остыть.