Name: Гратен из курицы с сельдереем
Yield: 3
Ingredients: Грудка куриная - 450 гр.; Сельдерей корень - 25 гр.; Сметана - 200 гр.; Лук зеленый - 80 гр.; Сыр твердый - 100 гр.; Сыр плавленный - 50 гр.; Соевый соус - 2,5 ст. л.; Свиная грудинка - 80 гр.; Хлеб - 75 гр.; Чеснок - 2 зубка; Тимьян - 1 ч. л.; Лавровый лист - 3 шт.; Масло растительное - 2 ст. л.; Мартини - 50 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гратен из курицы с сельдереем

1. Грудка куриная - 450 гр.

2. Сельдерей корень - 25 гр.

3. Сметана - 200 гр.

4. Лук зеленый - 80 гр.

5. Сыр твердый - 100 гр.

6. Сыр плавленный - 50 гр.

7. Соевый соус - 2,5 ст. л.

8. Свиная грудинка - 80 гр.

9. Хлеб - 75 гр.

10. Чеснок - 2 зубка

11. Тимьян - 1 ч. л.

12. Лавровый лист - 3 шт.

13. Масло растительное - 2 ст. л.

14. Мартини - 50 мл.

Как вкусно приготовить - Гратен из курицы с сельдереем

1. Этап

Филе промываем и обсушиваем полотенцем, нарезаем на небольшие кусочки.

2. Этап

В большой сковороде разогреваем масло, кладем туда мясо и обжариваем на сильном огне до появления легкого колера.

1. Этап. Гратен из курицы с сельдереем: В большой сковороде разогреваем масло, кладем туда мясо и обжариваем на сильном огне до появления легкого колера.

3. Этап

В то время как курица обжаривается нарезаем сельдерей. Отправляем его к поджаренному мясу. Перемешиваем.

4. Этап

Добавляем тимьян.

5. Этап

Вливаем соевый соус. Добавляем мелко порубленный чеснок. Перемешиваем.

6. Этап

Кладем лавр и вливаем мартини. Убавляем огонь до маленького накрываем крышкой и тушим 10 минут. Включаем духовку на разогрев на 220-250 градусов.

1. Этап. Гратен из курицы с сельдереем: Кладем лавр и вливаем мартини. Убавляем огонь до маленького накрываем крышкой и тушим 10 минут. Включаем духовку на разогрев на 220-250 градусов.

7. Этап

Тем временем нарежем грудинку и обжарим ее на сухой сильно разогретой сковороде. Чтобы вытопилось как можно больше сала. Обжаренную грудинку мелко нарезаем. И добавляем к мясу.

1. Этап. Гратен из курицы с сельдереем: Тем временем нарежем грудинку и обжарим ее на сухой сильно разогретой сковороде. Чтобы вытопилось как можно больше сала. Обжаренную грудинку мелко нарезаем. И добавляем к мясу.

8. Этап

Зеленый лук нарезаем добавляем к мясу. Жар под сковородой выключаем. Добавляем сметану. И натертый на терке сыр Гауда. Перемешиваем. Раскладываем по порционным формам или в одну общую.

1. Этап. Гратен из курицы с сельдереем: Зеленый лук нарезаем добавляем к мясу. Жар под сковородой выключаем. Добавляем сметану. И натертый на терке сыр Гауда. Перемешиваем. Раскладываем по порционным формам или в одну общую.

9. Этап

Хлеб крошим на небольшие ломтики, и выкладываем поверх курицы.

10. Этап

Моцареллу натираем на мелкой терке и распределяем по верх хлебных кусочков. Ставим в разогретую духовку на 15 минут. Либо пока не появится красивая румяная корочка.