Name: Щи из квашеной капусты с тушенкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Квашеная капуста - 300 грамм; Картофель - 4-5 штук; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Тушенка - 200 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Лавровый лист - 2-3 штук; Вода - 2-2,5 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Щи из квашеной капусты с тушенкой

1. Квашеная капуста - 300 грамм

2. Картофель - 4-5 штук

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Тушенка - 200 грамм

6. Соль - 1 чайная ложка

7. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

8. Лавровый лист - 2-3 штук

9. Вода - 2-2,5 литра

Как вкусно приготовить - Щи из квашеной капусты с тушенкой

1. Этап

Квашеную капусту необходимо промыть, если она очень кислая, но не перестарайтесь - кислинка в щах нам нужна. Покупная капуста обычно длинная и если вам такая не нравится, нарежьте ее помельче.

2. Этап

Потом капусту перекладываем в кастрюлю и заливаем водой, добавляем соль. Ставим на средний огонь, пусть варится до мягкости, по времени это приблизительно 30-40 минут.

1. Этап. Щи из квашеной капусты с тушенкой: Потом капусту перекладываем в кастрюлю и заливаем водой, добавляем соль. Ставим на средний огонь, пусть варится до мягкости, по времени это приблизительно 30-40 минут.

3. Этап

Пока капуста варится, мы очистим другие овощи. Лук и морковь я нарезаю небольшими кусочками, хотя морковку можно просто натереть на терке.

1. Этап. Щи из квашеной капусты с тушенкой: Пока капуста варится, мы очистим другие овощи. Лук и морковь я нарезаю небольшими кусочками, хотя морковку можно просто натереть на терке.

4. Этап

Сковороду с овощами и растительным маслом ставим на плиту на небольшой огонь и тушим минут 10-15, периодически помешивая. Потом отставляем пусть немного остынет.

1. Этап. Щи из квашеной капусты с тушенкой: Сковороду с овощами и растительным маслом ставим на плиту на небольшой огонь и тушим минут 10-15, периодически помешивая. Потом отставляем пусть немного остынет.

5. Этап

В это время мы начистим и нарежем небольшими кубиками картофель.

6. Этап

Овощи на сковороде уже немного остыли, добавим к ним тушенку, лавровый лист и можно еще черный молотый перец или другие приправы.

1. Этап. Щи из квашеной капусты с тушенкой: Овощи на сковороде уже немного остыли, добавим к ним тушенку, лавровый лист и можно еще черный молотый перец или другие приправы.

7. Этап

Капуста к тому времени уже стала немного мягкой, добавим к ней все остальное - зажарку с тушенкой и картофель и, если надо, воды. И варим еще минут 25-30, до готовности картофеля. В готовые щи добавить мелко нарезанную зелень и если хотите очень вкусные щи, то оставьте их на ночь настояться. А если сил терпеть нет:), то подавайте на стол горячими.