Name: Картофельные колобки с фаршем
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 15
Ingredients: Фарш - 500 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Масло растительное - 100 миллилитров; Соль, перец, специи - по вкусу; Картофель отварной в мундире - 1,5 килограмма; Яйцо - 2 штуки; Мука пшеничная - 1-1,5 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельные колобки с фаршем

1. Фарш - 500 грамм

2. Лук репчатый - 2 штуки

3. Масло растительное - 100 миллилитров

4. Соль, перец, специи - по вкусу

5. Картофель отварной в мундире - 1,5 килограмма

6. Яйцо - 2 штуки

7. Мука пшеничная - 1-1,5 стакана

Как вкусно приготовить - Картофельные колобки с фаршем

1. Этап

Для приготовления мясной начинки почистите и нарежьте мелким кубиком репчатый лук.

2. Этап

Обжарьте на растительном масле репчатый лук до легкого румянца.

3. Этап

Когда лук обжарится, добавьте к нему фарш. Хорошо перемешайте. Добавьте стакан воды и тушите мясо, помешивая, добавив соли и перца по вкусу. Начинку доведите до готовности. Жидкость должна выпариться.

1. Этап. Картофельные колобки с фаршем: Когда лук обжарится, добавьте к нему фарш. Хорошо перемешайте. Добавьте стакан воды и тушите мясо, помешивая, добавив соли и перца по вкусу. Начинку доведите до готовности. Жидкость должна выпариться.

4. Этап

Картофель, отваренный в мундире, очистите от шкурки и натрите на крупной терке.

5. Этап

К картофелю добавьте 1-2 яйца, 4-5 ст. ложек муки, чайную ложку соли и черный молотый перец по вкусу.

6. Этап

Из полученных ингредиентов замесите тесто. Разделите тесто на несколько кусочков. Из каждого скатайте шарик и расплюсните его.

1. Этап. Картофельные колобки с фаршем: Из полученных ингредиентов замесите тесто. Разделите тесто на несколько кусочков. Из каждого скатайте шарик и расплюсните его.

7. Этап

На серединку картофельной лепешки выложите мясную начинку. Соедините края лепешки и сформируйте колобок.

1. Этап. Картофельные колобки с фаршем: На серединку картофельной лепешки выложите мясную начинку. Соедините края лепешки и сформируйте колобок.

8. Этап

У меня получились вот такие колобки.

9. Этап

На растительном масле обжарьте колобки с двух сторон. Такие колобки можно отварить как клецки или пельмени, но нам мой вкус это блюдо вкуснее в обжаренном виде.