Ингредиенты для - Картофельные колобки с фаршем
Как вкусно приготовить - Картофельные колобки с фаршем
1 . Этап
Для приготовления мясной начинки почистите и нарежьте мелким кубиком репчатый лук.
2 . Этап
Обжарьте на растительном масле репчатый лук до легкого румянца.
3 . Этап
Когда лук обжарится, добавьте к нему фарш. Хорошо перемешайте. Добавьте стакан воды и тушите мясо, помешивая, добавив соли и перца по вкусу. Начинку доведите до готовности. Жидкость должна выпариться.
4 . Этап
Картофель, отваренный в мундире, очистите от шкурки и натрите на крупной терке.
5 . Этап
К картофелю добавьте 1-2 яйца, 4-5 ст. ложек муки, чайную ложку соли и черный молотый перец по вкусу.
6 . Этап
Из полученных ингредиентов замесите тесто. Разделите тесто на несколько кусочков. Из каждого скатайте шарик и расплюсните его.
7 . Этап
На серединку картофельной лепешки выложите мясную начинку. Соедините края лепешки и сформируйте колобок.
8 . Этап
У меня получились вот такие колобки.
9 . Этап
На растительном масле обжарьте колобки с двух сторон. Такие колобки можно отварить как клецки или пельмени, но нам мой вкус это блюдо вкуснее в обжаренном виде.
10 . Этап
Подайте к столу, добавив в каждую порцию несколько ложек сметаны.