Name: Свинина в летнем соусе
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 700 г; Лук репчатый - 200 г; Смородина красная - 300 г; Пюре овощное - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Специи - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ч. л.; Вода - 300 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина в летнем соусе

1. Свинина - 700 г

2. Лук репчатый - 200 г

3. Смородина красная - 300 г

4. Пюре овощное - 3 ст. л.

5. Соль - по вкусу

6. Сахар коричневый - 2 ст. л.

7. Специи - 1/2 ч. л.

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Мука пшеничная - 2 ч. л.

10. Вода - 300 мл

Как вкусно приготовить - Свинина в летнем соусе

1. Этап

Свинину нарезать небольшими кусочками и обжарить в раскаленном растительном масле около 10 минут

2. Этап

После чего добавить нарезанный полукольцами лук и обжаривать еще 7-8 минут

3. Этап

Всыпать к свинине коричневый сахар (я использовала сахар ТМ "Мистраль"), размешать и обжаривать еще около 5 минут, чтобы свинина и лук начали слегка карамелизоваться

1. Этап. Свинина в летнем соусе: Всыпать к свинине коричневый сахар (я использовала сахар ТМ

4. Этап

Красную смородину промыть на сите, дать стечь воде. Измельчить её блендером и протереть через сито, чтобы все косточки остались на сите. Это смородиновое пюре добавить к мясу

1. Этап. Свинина в летнем соусе: Красную смородину промыть на сите, дать стечь воде. Измельчить её блендером и протереть через сито, чтобы все косточки остались на сите. Это смородиновое пюре добавить к мясу

5. Этап

Также к мясу добавить пюре из сладкого болгарского перца. У меня оно консервированное, но можно добавить и свежее. Для этого сладкий перец очистить от плодоножки и семян и измельчить блендером или пропустить через мясорубку

1. Этап. Свинина в летнем соусе: Также к мясу добавить пюре из сладкого болгарского перца. У меня оно консервированное, но можно добавить и свежее. Для этого сладкий перец очистить от плодоножки и семян и измельчить блендером или пропустить через мясорубку

6. Этап

Влить к мясу воду, посолить и добавить специи. Тушить под крышкой около 40 минут. В конце тушения муку развести небольшим количеством воды и, помешивая, влить в соус, проварить еще 5 минут