Ингредиенты для - Рататуй по-французски
Как вкусно приготовить - Рататуй по-французски
1 . Этап
Лук мелко порубить и обжарить 2-3 минуты.
2 . Этап
Болгарский перец нарезать мелкими кубиками, добавить к луку и обжарить еще 5 минут.
3 . Этап
Помидоры натереть на крупной терке, помидоры можно не чистить (кожица останется в руке).
4 . Этап
Мякоть помидоров добавить к луку и перцу и тушить 5 минут.
5 . Этап
Посолить, поперчить. Добавить томатную пасту и довести до кипения.
6 . Этап
Овощи нарезать тонкими кружочками (толщиной 2-3 мм). Посолить.
7 . Этап
Томатный соус выложить на дно формы.
8 . Этап
На соус выложить овощи, чередуя их между собой.
9 . Этап
Пряная приправа: зелень мелко порубить, чеснок и острый перчик мелко нарезать. Все перемешать и добавить подсолнечное или оливковое масло (2-3 ст. л.).
10 . Этап
Сверху овощей равномерно распределить пряную приправу. Форму накрыть крышкой или фольгой. Поставить в духовку на 60 минут.
11 . Этап
Приятного аппетита!!!