Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. |
Перепел
|
2 шт |
| 2. | Болгарский перец | 1 шт |
| 3. | Лук репчатый | 1 шт |
| 4. | Масло оливковое | 1 ст. л. |
| 5. | Специи | 1 ст. л. |
| 6. | Соль | 1 ст. л. |
| 7. | Рис | 100 г |
| 8. | Вода | 200 мл |
| 9. | Яйцо перепелиное | 2 шт |
| 10. | Маслины | 2 шт |
| 11. | Помидоры черри | 2 шт |
| 12. | Зелень | 2 шт |
Приготовление
1 . Этап
1. Перепелок натереть солью и итальянскими травами, оставить на 30 минут.
2 . Этап
2. Лук и перец нарезать мелким кубиком. В сковороде разогреть масло. обжарить перец с луком пару минут. Овощи должны остаться хрустящими.
3 . Этап
3. Нафаршировать перепелок овощами, выложить в форму для запекания. Накрыть фольгой. Духовку разогреть до 180С. Отправить форму в духовку и готовить примерно 40 минут. Время зависит от качества мяса. В конце готовки фольгу снять и немного подрумянить перепелок.
4 . Этап
4. Рис отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, в конце приготовления добавить итальянские травы.
5 . Этап
5. Перепелиные яйца отварить, почистить, разрезать на 2 половинки. Помидоры разрезать на 2 половинки. Подавать рис с перепелками, помидорами, маслинами, украсив половинками яиц и зеленью. Приятного аппетита!
