Ингредиенты для - Салат из баклажана с яйцом
Как вкусно приготовить - Салат из баклажана с яйцом
1. Этап
1. Баклажан очистим от кожуры и нарежем на кружочки, а затем на полоски толщиной примерно 5-7 мм.
2. Этап
2. Посыпаем полоски баклажан солью, перемешаем и оставим минут на 10.
3. Этап
3. Очистим лук и нарежем тонкими полукольцами. Добавим сахар, соль, уксус и заливаем кипятком. Оставим минут на 5-10.
4. Этап
4. Баклажаны промываем от соли под проточной водой и максимально обсушим.
5. Этап
5. И обжарим на хорошо разогретой с маслом сковороде минут 3-4. Поливаем лимонным соком.
6. Этап
6. Перекладываем баклажаны на тарелку. И тут два варианта — если хотите теплый салат, можно формировать его сразу. А если нет — ждем, когда баклажаны остынут.
7. Этап
7. Лук отжимаем от маринада и выкладываем на баклажаны.
8. Этап
8. Очистим вареное яйцо и нарежем дольками или кубиками. Добавим сметану — и вкусный салат готов.
