Пицца на тыквенном тесте

1 . Этап

Заранее отварить тыкву, добавив 2 ст. л. воды. 7-10 минут, огонь минимальный. Воду слить, остудить.

2 . Этап

Приготовить продукты, они должны быть комнатной температуры.

3 . Этап

Пробить блендером тыкву с сывороткой.

4 . Этап

Всыпать муку и манку.

5 . Этап

Добавить сахар, дрожжи, соль. Смешать до однородности.

6 . Этап

Влить растительное масло, вмешать его в тесто.

7 . Этап

Сформовать колобок, накрыть, убрать в тёплое место на 45-60 минут.

8 . Этап

Тесто через 45 минут, расчудесное. Его получилось 1,180 кг.. Разделить на 3 части.

9 . Этап

Включить духовку на разогрев. Приготовить продукты для начинки.

10 . Этап

1/3 теста раскатать в круг, перенести в форму, смазать томатным соусом или кетчупом.

11 . Этап

Колбасу нарезать мелким кубиком, мягкий сыр натереть на тёрке. Разложить на заготовку.

12 . Этап

Сверху кусочки моцареллы.

13 . Этап

Выпекать 10-12 минут, 230-240 градусов.

14 . Этап

Подать горячей.