Запеканка из баклажанов с шампиньонами

1 . Этап

Это набор продуктов, уже в нарезке, сфотографировала всего понемногу.

2 . Этап

Грибы с луком обжариваем до золотистого цвета

3 . Этап

Баклажаны, предварительно замочить в соленой воде минут на 10, обсушить и слегка обжарить. Лишнее масло убрать, выложив баклажаны на бумажную салфетку.

4 . Этап

В форму для запекания выкладываем первым слоем баклажаны, затем томаты, посыпаем мелконарезанным чесноком и добавляем немного сметаны. Масло и соль я уже не добавляю.

5 . Этап

Выкладываем вторым слоем баклажаны

6 . Этап

Теперь слой из жаренных грибов и посыпаем сыром и зеленью

7 . Этап

Запеканку ставим в разогретую духовку на 5- 10 минут. Вот и все готово! Можно есть горячей, а можно и в охлажденном виде- вкусно будет все равно!