Роллы Мой вариант

1. Этап

На два стакана риса - 4 стакана воды. Предварительно необходимо очень хорошо вымыть рис, до прозрачной воды. Залить водой рис и на сильном огне закипятить, когда закипит прикрутить огонь и варить 10 минут на медленном огне ни помешивать, ни открывать крышку нельзя!. Через десять минут снять с огня и дать настояться рису еще 10 минут.

2. Этап

Смешать 4 ст. ложки рисового уксуса, 2 чайные ложки сахара и 2 чайные ложки соли. Немного (совсем чуть-чуть!) подогреть, развести сахар и соль до растворения и вылить в рис. Рис перемешивать только деревянной лопаточкой!

3. Этап

Взбиваем яйцо с 2 ст. ложками соевого соуса и 2 столовыми ложками воды. Жарим на растительном масле с двух сторон.

4. Этап

Две столовых ложки майонеза (лучше оливкового), 2 чайных ложки соевого соуса и красный горький перец (по-вкусу, кто насколько любит острое) смешиваем до однородной массы.

5. Этап

Крабовые палочки режем вдоль (я на три части режу). Огурец очищаем и режем вдоль брусочками. Перец сладкий тоже режем брусочками (все кривые части отрезаем).

6. Этап

Это отваренные в подсоленной воде мидии.

7. Этап

Рыбная нарезка (у меня семга).

8. Этап

Берем циновку, на нее кладем лист нори. Сверху распределяем рис (уже остывший).

9. Этап

Отступаем немного от одного края и выкладываем начинку. Первый ролл у меня - это семга, огурец и спайс-соус.

10. Этап

С помощью циновки скручиваем в рулетик.

11. Этап

Следующий ролл - это омлет, мидии, перец сладкий и спайс-соус.

12. Этап

Еще один вариант роллов - крабовые палочки, обычный твердый сыр, перец, огурец.