Роллы Мой вариант

1 . Этап

На два стакана риса - 4 стакана воды. Предварительно необходимо очень хорошо вымыть рис, до прозрачной воды. Залить водой рис и на сильном огне закипятить, когда закипит прикрутить огонь и варить 10 минут на медленном огне ни помешивать, ни открывать крышку нельзя!. Через десять минут снять с огня и дать настояться рису еще 10 минут.

2 . Этап

Смешать 4 ст. ложки рисового уксуса, 2 чайные ложки сахара и 2 чайные ложки соли. Немного (совсем чуть-чуть!) подогреть, развести сахар и соль до растворения и вылить в рис. Рис перемешивать только деревянной лопаточкой!

3 . Этап

Взбиваем яйцо с 2 ст. ложками соевого соуса и 2 столовыми ложками воды. Жарим на растительном масле с двух сторон.

4 . Этап

Две столовых ложки майонеза (лучше оливкового), 2 чайных ложки соевого соуса и красный горький перец (по-вкусу, кто насколько любит острое) смешиваем до однородной массы.

5 . Этап

Крабовые палочки режем вдоль (я на три части режу). Огурец очищаем и режем вдоль брусочками. Перец сладкий тоже режем брусочками (все кривые части отрезаем).

6 . Этап

Это отваренные в подсоленной воде мидии.

7 . Этап

Рыбная нарезка (у меня семга).

8 . Этап

Берем циновку, на нее кладем лист нори. Сверху распределяем рис (уже остывший).

9 . Этап

Отступаем немного от одного края и выкладываем начинку. Первый ролл у меня - это семга, огурец и спайс-соус.

10 . Этап

С помощью циновки скручиваем в рулетик.

11 . Этап

Следующий ролл - это омлет, мидии, перец сладкий и спайс-соус.

12 . Этап

Еще один вариант роллов - крабовые палочки, обычный твердый сыр, перец, огурец.