Суп-пюре с базиликом и помидорами

1 . Этап

Ингредиенты.

2 . Этап

Лук-порей и чеснок очистить и нарезать. Жарить примерно 5 минут, добавить томатную пасту, готовить ещё несколько минут.

3 . Этап

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать.

4 . Этап

Кабачок натереть на тёрке.

5 . Этап

В кипящую воду положить помидоры, цуккини и варить 10 минут. Добавить лук, чеснок, горсть нарезанного базилика и прокипятить. Добавить соль, перец, сливки. Взбить блендером.

6 . Этап

Подавать, украсив базиликом или по вашему желанию. Приятного аппетита!