Ингредиенты для - Сливовый пирог с маком и штрейзелем
Как вкусно приготовить - Сливовый пирог с маком и штрейзелем
1 . Этап
Пирог большой, на целый противень, если хотите пирог поменьше, готовьте из половины ингредиентов. В теплом молоке размешать дрожжи, сахар и пару ложек муки. Подождать до образования шапочки.
2 . Этап
Смешать подошедшие дрожжи с остальной мукой, желтками, солью и растопленным и охлажденным маслом. Можно добавить еще две ложки подсолнечного масла. Замесить мягкое липковатое тесто и поставить в теплое место для подъема.
3 . Этап
Тем временем приготовить штрейзель. Холодное масло, сахар и муку перетереть в крошку и пока поставить в холодильник.
4 . Этап
Сливы помыть, вынуть косточки. Можно их оставить половинками, а если сливы крупные, то разрезать на четвертинки.
5 . Этап
Тесто подошло и удвоилось в объеме.
6 . Этап
Противень застелить бумагой для выпечки. Тесто раскатать по размеру противня.
7 . Этап
Смазать тесто вареньем, у меня сливовое. Молотый мак смешать с сахаром и посыпать пирог половиной этой смеси. Количество мака можете регулировать по своему вкусу, у меня его мало, можно добавить и побольше.
8 . Этап
Разложить сливы разрезом наверх, посыпать второй половиной смеси мака и сахара.
9 . Этап
Сверху посыпать штрейзелем, который ждал своей очереди в холодильнике.
10 . Этап
Поставить пирог в разогретую духовку и печь пирог при температуре 180 градусов до того, как штрейзель приобретет золотистый цвет, минут 25, смотрите по своей духовке. Проверить готовность теста спичкой.
11 . Этап
Приятного аппетита!