Name: Шоколадный торт Висторта
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 150 г; Мука пшеничная - 45 г; Шоколад темный - 170 г; Сахар - 140 г; Яйцо куриное - 6 шт; Миндаль - 100 г; Бренди - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Шоколадный торт Висторта

1. Масло сливочное 150 г

2. Мука пшеничная 45 г

3. Шоколад темный 170 г

4. Сахар 140 г

5. Яйцо куриное 6 шт

6. Миндаль 100 г

7. Бренди 1 ст. л.

8. Соль 1 ст. л.

9. Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадный торт Висторта

1 . Этап

Миндаль измельчить в муку с помощью кофемолки.

2 . Этап

Шоколад растопить на водяной бане.

3 . Этап

Сливочное масло взбить с сахаром в течение 2-3 минут. Затем по одному добавить желтки, взбивая после каждого. Продолжая взбивать на медленной скорости, ввести растопленный шоколад. Добавить миндаль и алкоголь, перемешать с помощью ложки или спатулы до однородности. Так же ввести муку и перемешать. Белки взбить с щепоткой соли до пиков. 1/3 белков с помощью спатулы ввести в шоколадную массу,

1. Этап. Шоколадный торт Висторта: Сливочное масло взбить с сахаром в течение 2-3 минут. Затем по одному добавить желтки, взбивая после каждого. Продолжая взбивать на медленной скорости, ввести растопленный шоколад. Добавить миндаль и алкоголь, перемешать с помощью ложки или спатулы до однородности. Так же ввести муку и перемешать. Белки взбить с щепоткой соли до пиков. 1/3 белков с помощью спатулы ввести в шоколадную массу,

4 . Этап

Затем также аккуратно, зачерпывающими движениями сверху вниз ввести еще 1/3 белков и оставшуюся треть. Вылить тесто в жаропрочную форму диаметром 20-21 см.

1. Этап. Шоколадный торт Висторта: Затем также аккуратно, зачерпывающими движениями сверху вниз ввести еще 1/3 белков и оставшуюся треть. Вылить тесто в жаропрочную форму диаметром 20-21 см.

5 . Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут, но время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Готовый торт остудить, затем достать из формы, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного аппетита!