Ингредиенты для - Быстрая маринованная капуста с брусникой
Как вкусно приготовить - Быстрая маринованная капуста с брусникой
1 . Этап
Капусту нарезать квадратами, достаточно крупно.
2 . Этап
Я, для разнообразия, нарезала еще немного краснокочанной капусты. В салате такая разноцветная капуста будет смотреться очень здорово.
3 . Этап
Тонкими пластинами нарезать очищенные морковь и чеснок.
4 . Этап
В банку сложить слоями - капусту, морковь, чеснок, петрушку. Слои повторить.
5 . Этап
В другую банку я положила слой белокочанной капусты, морковь, чеснок, слой краснокочанной капусты.
6 . Этап
Про петрушку я вспомнила поздно, поэтому положила ее сверху в банку с белокочанной капустой и прикрыла затем еще одним слоем капусты.
7 . Этап
А вот и готовые к маринованию банки. Выглядят довольно живописно, не правда ли?
8 . Этап
Приготовить маринад. Воду вскипятить, всыпать соль и сахар, дождаться полного растворения, влить растительное масло, довести до кипения. Снять с огня, влить уксус и добавить брусничный соус.
9 . Этап
Горячим рассолом залить капусту.
10 . Этап
Закрыть пластмассовыми крышками и мариновать при комнатной температуре 3 дня. Для закатывания эта капуста не подходит.
11 . Этап
Через 3 дня капуста готова. Уберите ее в холодильник. Очень вкусно подавать такую капусту с тонко нарезанными дольками моченых яблок. Рецепт моченых яблок здесь (чтобы ссылка заработала, уберите пробел между цифрами)