Тальятелле с грибами и ветчиной

1 . Этап

Отвариваем макароны в большом количестве воды до полуготовности. Воду не солим.

2 . Этап

Затем откидываем тальятелле на дуршлаг и промываем холодной водой.

3 . Этап

В большую кастрюлю или сковороду кладем масло и чеснок, ставим на сильный огонь.

4 . Этап

Добавляем ветчину, перемешиваем в течение минуты.

5 . Этап

Следом кладем грибы, солим и перчим. Перемешиваем. Солим немного, сыр регато сам по себе достаточно соленый!

6 . Этап

Через 2 минуты добавляем макароны, аккуратно перемешиваем. Если они успели слипнуться, то просто промойте их водой еще раз.

7 . Этап

Через несколько минут, когда макароны прогреются, снимаем кастрюлю с огня и добавляем примерно половину сыра. Перемешиваем.

8 . Этап

Следом выливаем сливки.

9 . Этап

Перекладываем макароны в форму для запекания.

10 . Этап

Сверху посыпаем оставшимся сыром. В таком состоянии макароны можно накрыть фольгой и оставить в холодильнике, а запечь перед подачей.

11 . Этап

Запекаем макароны до готовности, накрыв их фольгой.