Ингредиенты для - Запеченные караси с рисом и грибами
Как вкусно приготовить - Запеченные караси с рисом и грибами
1. Этап
Рыбу выпотрошите, почистите, удалите плавники, промойте под холодной водой. Сделайте частые надрезы по диагонали, крест на крест, по тушке рыбы с обеих сторон.
2. Этап
Карасей посолите, поперчите и смажьте сметаной. Оставьте мариноваться на 1 час.
3. Этап
Лук помойте и очистите. Грибы промойте и обсушите. Рис промойте в нескольких водах до прозрачной воды.
4. Этап
Рис залейте водой (1:2), посолите, отварите до полуготовности, откиньте на сито.
5. Этап
Лук измельчите, пассеруйте на разогретом масле до румяности. Грибы нарежьте ломтиками, добавьте на сковороду, обжарьте, посолите, поперчите. Соедините в миске рис, грибы, лук и вяленые томаты.
6. Этап
Брюшко карасей наполните начинкой. Разместите на противне, сбрызните растительным маслом. Поставьте запекаться в духовку при 180 °С на 40-45 минут.
7. Этап
Приятного аппетита!
