Name: Блины вкусные
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Кефир - 1 л; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Сода - 1 ч. л.; Вода - 1 стак.; Мука пшеничная - 14 ст. л.; Масло растительное - 14 ст. л.; Масло сливочное - 14 ст. л.

Ингредиенты для - Блины вкусные

1. Кефир 1 л

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сахар 1 ст. л.

4. Соль 1 ч. л.

5. Сода 1 ч. л.

6. Вода 1 стак.

7. Мука пшеничная 14 ст. л.

8. Масло растительное 14 ст. л.

9. Масло сливочное 14 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блины вкусные

1 . Этап

По рецепту используется кефир, но запросто можно готовить и на скисшем молоке. Оно подогревается вместе с сахаром и солью до отделения сыворотки, снимаем с огня. Сразу добавляются яйца, все перемешивается, добавляются 14 столовых ложек с горкой муки (если есть необходимость приготовить толстые блины, добавить еще 1, если цель - тонкие блинчики, кладем 11-12 ложек). Завариваем в крутом кипятке соду и сразу выливаем в тесто, тщательно перемешиваем. Тесто должно минутку "подышать" - поднимутся пузыри, оно станет легче, воздушнее.

2 . Этап

Смазываем маслом раскаленную сковороду и выпекаем блины. Каждый смазываем сливочным маслом.

3 . Этап

Блины вкусненько есть горячими, но самые нежные они, когда немного "отдохнут": я выпекаю блины, смазываю маслом, ставлю блюдо в пакет и укутываю полотенцем. Пока готовится чай, накрывается стол, готовятся начинки или достается сметанка-джем-мед-ва ренье, блины подходят к той стадии, которая и именуется - вкусняшные!!! Угощайтесь на здоровье! :-*