Трубочки из куриной печени с гречкой

1 . Этап

Наверное многие любят гречку с куриной печенью? Я предлагаю сделать не совсем обычную подачу: блинчики из печени с начинкой из гречки. Нам понравилось)

2 . Этап

В кипящую воду опустить 2 пакетика гречки, варить 20 минут.

3 . Этап

Печень помыть, удалить всё ненужное, перемолоть при помощи блендера или мясорубки. Добавить яйцо, посолить, поперчить. Всыпать муки (2-4 ложки).

4 . Этап

Нажарить блинчиков (у меня получилось 6 штук). Готовятся очень быстро!

5 . Этап

На другой сковороде на смеси растительного и сливочного масла обжарить лук.

6 . Этап

К луку выложить готовую гречку из пакетиков.

7 . Этап

На блинчик выложить немного начинки, свернуть трубочкой. При необходимости закрепить шпажкой.

8 . Этап

Подавать сразу вместе с соусом. Для соуса смешать сметану и зелень. Мне понравилось помимо сметанного добавить капельку клюквенного соуса.