Медовое пирожное с орехами и сгущенкой

1. Этап

1. Продукты для приготовления.

2. Этап

2. Приготовим тесто для коржей. Теплую воду (40 С) смешиваем с сахаром до растворения.

3. Этап

3. Добавляем мягкий мед и растительное масло, перемешиваем.

4. Этап

4. Муку смешиваем с мелкой солью, содой и ванилином, просеиваем.

5. Этап

5. Небольшими порциями добавляем мучную смесь в масляную.

6. Этап

6. Замешиваем венчиком тесто.

7. Этап

7. Взбиваем тесто миксером до однородности.

8. Этап

8. Открываем крышку мультипекаря и устанавливаем панель RAMB-03.

9. Этап

9. Закрываем крышку прибора и подключаем к электросети. Загорается красный индикатор. Когда прибор нагреется, загорается зеленый индикатор.

10. Этап

10. Открываем крышку мультипекаря и равномерно раскладываем тесто на нижнюю панель прибора. Закрываем крышку.

11. Этап

11. Выпекается коржи в течение 2 минут. Затем переворачиваем и допекаем 1 минуту. Готовые коржи аккуратно выкладываем на деревянную доску, накрываем полотенцем и охлаждаем.

12. Этап

12. Из этой массы теста у меня получилось 4 коржа. Складываем коржи стопкой и разрезаем на 2 части.

13. Этап

13. Орехи обжариваем на сухой сковороде и измельчаем скалкой. Величина полола и орехи на ваш вкус.

14. Этап

14. Сгущенное молоко смешиваем с 1/2 частью измельченных орехов. У меня "сгущенка вареная с заменителем молочного жира".

15. Этап

15. Смазываем коржи, кроме верхнего, вареной сгущенкой. Если "варенка" густая, коржи можно пропитать фруктовым сиропом, перед смазыванием кремом. Я не пропитывала сиропом.

16. Этап

16. Затем 2 стопки коржей разрезаем, получается 4 заготовки пирожных.

17. Этап

17. Приготовим глазурь. Взбиваем белок (1 ст. л.) с маленькой щепоткой соли. Добавляем сахарную пудру (50 г) и немного красного (или другого) сока, ~1-2 ст. л.. Можно добавить щепотку лимонной кислоты. Более устойчивою глазурь можно приготовить на паровой бане. Состав тот же, но взбиваем на пару.

18. Этап

18. Украшаем пирожные глазурью и орешками (1/2 часть).

19. Этап

Приятного чаепития!