Ингредиенты для - Желейный десерт Клубника на снегу
Как вкусно приготовить - Желейный десерт Клубника на снегу
1. Этап
Желатин разделим на 2 части по 10г, и замочим каждую в 40 мл воды.
2. Этап
Сметана должна быть комнатной температуры. Добавить в сметану 50г сахара, цедру и сок лимона и хорошо перемешать до растворения сахара.
3. Этап
Размороженные ягоды клубники при помощи погружного блендера превратить в пюре.
4. Этап
Переложить клубничное пюре в сотейник, добавить оставшийся сахар и нагреть на огне до растворения сахара, но не кипятить. Снять с огня, положить в пюре набухший желатин (10г) и размешать до растворения желатина. Остудить до комнатной температуры.
5. Этап
Вторую часть желатина отправить в СВЧ на несколько секунд. как только желатин разойдется, ввести его в сметану интенсивно помешивая. Сразу же разлить в бокалы для десерта и убрать в холод минут на 20.
6. Этап
Когда клубничное пюре остынет, распределить его сверху сметанного слоя, и посыпать кокосовой стружкой. Убрать десерт в холод для застывания.
