Чизкейк Клубничка

1 . Этап

Замочить в воде желатин до набухания (40гр)

2 . Этап

Берём 1 стакан воды на 40гр желатина

3 . Этап

Взбить блендером сырки, сливки и ванильный сахар.

4 . Этап

Взбиваем до однородной массы.

5 . Этап

Набухший желатин разогреть до растворения (не кипятить) Снять с плиты и дать остыть.

6 . Этап

Затем добавить желатин медленно в творожную массу, тщательно всё взбить и сразу же начать выливать в форму.

7 . Этап

Сверху кладем клубнику (порезанную пополам) И залить оставшейся массой. Ставим в холодильник на 40 минут.

8 . Этап

Оставшейся желатин (40гр) замочить в двух стаканах сока. Набухнет, нагреть до кипения. Желе охладить (чтобы было слегка теплым)

9 . Этап

Достать торт, выложить клубнику и медленно, столовой ложкой равномерно заливаем клубничку тёплым желе.

10 . Этап

Ставим в холодильник на 60 минут. Наш тортик готов.

11 . Этап

Вид с верху.

12 . Этап

Так он выглядит в разрезанном виде.

13 . Этап

Лёгкий, с кислинкой. Приятного... ))