Чизкейк Клубничка

1. Этап

Замочить в воде желатин до набухания (40гр)

2. Этап

Берём 1 стакан воды на 40гр желатина

3. Этап

Взбить блендером сырки, сливки и ванильный сахар.

4. Этап

Взбиваем до однородной массы.

5. Этап

Набухший желатин разогреть до растворения (не кипятить) Снять с плиты и дать остыть.

6. Этап

Затем добавить желатин медленно в творожную массу, тщательно всё взбить и сразу же начать выливать в форму.

7. Этап

Сверху кладем клубнику (порезанную пополам) И залить оставшейся массой. Ставим в холодильник на 40 минут.

8. Этап

Оставшейся желатин (40гр) замочить в двух стаканах сока. Набухнет, нагреть до кипения. Желе охладить (чтобы было слегка теплым)

9. Этап

Достать торт, выложить клубнику и медленно, столовой ложкой равномерно заливаем клубничку тёплым желе.

10. Этап

Ставим в холодильник на 60 минут. Наш тортик готов.

11. Этап

Вид с верху.

12. Этап

Так он выглядит в разрезанном виде.

13. Этап

Лёгкий, с кислинкой. Приятного... ))