Лимонное печенье

1. Этап

Смешать муку, сахар, соль и размягченный маргарин.

2. Этап

Должна получиться крошка.

3. Этап

Застелить противень пекарской бумагой.

4. Этап

Высыпаем крошку и распределяем её так, что бы не было "горок" и "ямок".

5. Этап

Посыпаем сверху сахаром (1 столовая ложка). Выпекаем в духовке при температуре 180С - 20 минут.

6. Этап

Делаем заливку. Для этого следует смешать яйца, сахар, цедру лимона, сок лимона, муку и разрыхлитель теста.

7. Этап

Достаем из духовки наш противень с тестом и заливаем верхний слой заливкой.

8. Этап

Снова запекаем при температуре 180С -15 минут (до светло-золотистого цвета).

9. Этап

Достаем из духовки и даём постоять 20-25 минут. Затем разрезаем на квадратики или ромбики.