Лимонное печенье

1 . Этап

Смешать муку, сахар, соль и размягченный маргарин.

2 . Этап

Должна получиться крошка.

3 . Этап

Застелить противень пекарской бумагой.

4 . Этап

Высыпаем крошку и распределяем её так, что бы не было "горок" и "ямок".

5 . Этап

Посыпаем сверху сахаром (1 столовая ложка). Выпекаем в духовке при температуре 180С - 20 минут.

6 . Этап

Делаем заливку. Для этого следует смешать яйца, сахар, цедру лимона, сок лимона, муку и разрыхлитель теста.

7 . Этап

Достаем из духовки наш противень с тестом и заливаем верхний слой заливкой.

8 . Этап

Снова запекаем при температуре 180С -15 минут (до светло-золотистого цвета).

9 . Этап

Достаем из духовки и даём постоять 20-25 минут. Затем разрезаем на квадратики или ромбики.