Name: Гювеч с рисом и фасолью
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 1 стак.; Рис - 1/2 стак.; Баклажан - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 4 шт; Чеснок - 2 зуб.; Масло оливковое - 4 ст. л.; Соль - 1.5 ч. л.; Специи - 1 ч. л.; Вода - 120 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гювеч с рисом и фасолью

1. Фасоль - 1 стак.

2. Рис - 1/2 стак.

3. Баклажан - 1 шт

4. Болгарский перец - 1 шт

5. Морковь - 1 шт

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Помидор - 4 шт

8. Чеснок - 2 зуб.

9. Масло оливковое - 4 ст. л.

10. Соль - 1.5 ч. л.

11. Специи - 1 ч. л.

12. Вода - 120 мл

Как вкусно приготовить - Гювеч с рисом и фасолью

1. Этап

Фасоль ТМ "Агро-Альянс" замочить в холодной воде на ночь. После чего промыть фасоль пару раз, переложить в кастрюльку, залить водой, добавить соль (0.5 ст. л.) и отварить до готовности, примерно 50-60 мин. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг.

2. Этап

Затем баклажан помыть, нарезать кубиками, добавить соль (0.5 ч. л.), перемешать, залить холодной водой, оставить на 20 мин., чтобы ушла лишняя горечь. По истечении времени слить воду.

1. Этап. Гювеч с рисом и фасолью: Затем баклажан помыть, нарезать кубиками, добавить соль (0.5 ч. л.), перемешать, залить холодной водой, оставить на 20 мин., чтобы ушла лишняя горечь. По истечении времени слить воду.

3. Этап

Баклажан переложить на сковороду, смазанную оливковым маслом (2 ст. л.). Обжаривать 7-10 мин. на среднем огне.

4. Этап

Лук и чеснок почистить, нарезать кубиками и обжаривать в оливковом масле (2 ст. л.)) 3-4 мин.

5. Этап

Пропаренный рис ТМ "Агро-Альянс" промыть в холодной воде несколько раз.

1. Этап. Гювеч с рисом и фасолью: Пропаренный рис ТМ

6. Этап

Болгарский перец помыть, очистить от семян, нарезать кубиками.

7. Этап

Рис и перец добавить к луку с чесноком, посолить (1 ч. л) и обжаривать ещё 5-7 мин.

8. Этап

Помидоры помыть, нарезать дольками. На дно формы разложить дольки двух помидор.

9. Этап

Сверху распределить лук, чеснок, рис и болгарский перец.

10. Этап

Далее обжаренные баклажаны.

11. Этап

Следом отварную фасоль.

12. Этап

Затем морковь, натёртую на крупной тёрке.

13. Этап

Последними разложить дольки остальных помидор. В 120 мл. воды размешать соль (0.5 ч. л.) и вылить в форму. Посыпать специями (у меня итальянские травы) и отправить в разогретую духовку до 190 гр. Готовить 25-30 мин.