Кацудон

1. Этап

Ингредиенты

2. Этап

Перчим и солим мясо с обеих сторон. Обмакиваем в муке.

3. Этап

Макаем мясо во взбитое яйцо.

4. Этап

Посыпаем кусочки крошкой сухарей.

5. Этап

Обжариваем в сковороде до золотистой корочки.

6. Этап

Откладываем в сторонку.

7. Этап

Теперь можно заняться приготовлением соуса. Нам понадобятся: 1 средняя белая луковица (мелко нарезанная), 1 стебель лука порей (тонко нарезанного), 1 чайная ложка коричневого сахара, 1 / 4 стакана соевого соуса, мирин, 1 / 2 стакана оставшегося взбитого яйца.

8. Этап

Варите на слабом огне мирин, соевый соус, лук, лук-порей и коричневый сахар.

9. Этап

Когда закипит нужно добавить яйцо.

10. Этап

В отдельную миску положить немного риса, сверху свиные отбивные. Наконец полить соусом и подавать к столу.