Name: Шашлык из овощей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Шампиньоны - 500 г; Помидоры черри - 300 г; Цуккини - 1 шт; Кукуруза - 2 шт; Масло арахисовое - 100 мл; Чеснок - 2 зуб.; Зелень - 20 г; Соль - 0,5 ч. л.; Перец душистый - 0,3

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлык из овощей

1. Шампиньоны - 500 г

2. Помидоры черри - 300 г

3. Цуккини - 1 шт

4. Кукуруза - 2 шт

5. Масло арахисовое - 100 мл

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Зелень - 20 г

8. Соль - 0,5 ч. л.

9. Перец душистый - 0,3

Как вкусно приготовить - Шашлык из овощей

1. Этап

Начинаем приготовление с тщательного мытья всех ингредиентов.

2. Этап

Мариновать, если так можно выразиться, будем только грибы. Для этого измельчаем чеснок (с помощью чеснокодавки получится идеально), мелко нарезаем зелень, заливаем оливковое масло и добавляем соль и перец по вкусу.

1. Этап. Шашлык из овощей: Мариновать, если так можно выразиться, будем только грибы. Для этого измельчаем чеснок (с помощью чеснокодавки получится идеально), мелко нарезаем зелень, заливаем оливковое масло и добавляем соль и перец по вкусу.

3. Этап

В получившийся маринад обмакиваем грибы.

4. Этап

Цукини и кукурузу нарезаем ломтиками средней величины (толщиной, примерно, 1,5 см). Немного подсаливаем.

5. Этап

А теперь самое интересное: овощи попеременно нанизываем на шампур. И если для мясного шашлыка я использую квадратные деревянные шампуры, то для овощного лучше выбрать круглые шампуры, потому что на них грибы и овощи нанизываются гораздо легче и не вращаются. Получилось подобие овощного светофора с грибами – выглядит очень по-летнему.

1. Этап. Шашлык из овощей: А теперь самое интересное: овощи попеременно нанизываем на шампур. И если для мясного шашлыка я использую квадратные деревянные шампуры, то для овощного лучше выбрать круглые шампуры, потому что на них грибы и овощи нанизываются гораздо легче и не вращаются. Получилось подобие овощного светофора с грибами – выглядит очень по-летнему.

6. Этап

Время жарить! Овощи готовятся очень и очень быстро, поэтому следите в оба, чтобы не прозевать. На хороших углях готовность наступает через 10-12 минут. И можно подавать к столу.

1. Этап. Шашлык из овощей: Время жарить! Овощи готовятся очень и очень быстро, поэтому следите в оба, чтобы не прозевать. На хороших углях готовность наступает через 10-12 минут. И можно подавать к столу.

7. Этап

Такой шашлык может быть, как самостоятельным блюдом, в этом случае сервируем маринованным лучком и тонко порезанным перчиком, или же может стать прекрасным гарниром. В любом случае будет очень вкусно. Приятного аппетита.