Салат с креветками Новогодний

1. Этап

Подготовим продукты. Креветки отварить 3 минуты в подсоленной воде, охладить, очистить и слегка сбрызнуть соком лимона.

2. Этап

Яйца отварить, перепелиные очистить и оставить для верхнего слоя. Куриные разделить на белок и желток. Белок натереть на крупной терке.

3. Этап

Грушу очистить и нарезать средней соломкой.

4. Этап

Сыр натереть соломкой. Яичный желток натереть на мелкой терке, соединить с сыром.

5. Этап

Смесь салатов помыть, обсушить на бумажном полотенце, нарвать на кусочки. Руккола, со своим горчичным привкусом, очень хорошА в этом салате.

6. Этап

Выжать из лимона 1 столовую ложку сока. Продукты для соуса соединить и смешать до растворения сахара и соли.

7. Этап

Можно смешать все продукты в салатнике и заправить получившимся соусом. Но мы готовим праздничный салат - фантазируем. На тарелку для подачи выложить рукколу и листья салата. Поставить в центр салатное кольцо или стакан. Теперь разложить натертые белки. Слегка прижать.

8. Этап

Разложить слой креветок, несколько штук оставить для украшения верха салата.

9. Этап

На креветки выложить грушу и полить соусом по всей поверхности, оставив немного соуса для верхнего слоя.

10. Этап

Затем выложить сыр, перемешанный с желтком. Слегка прижать салат вилкой вдоль стенок стакана и аккуратно вынуть его. Полить оставшимся соусом. Верх выложить перепелиными яйцами, помидорами черри и креветками. Как видите, салат готовится очень легко, а продукты для него можно приготовить накануне праздника, останется только натереть яйца, нарезать грушу и собрать салат.