Зелёный бургер
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час. 10 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Зелёный бургер

Булочки
1. Шпинат 100 г
2. Яйцо куриное 1 шт
3. Сыр плавленый 2 ст. л.
4. Соль 1 ч. л.
5. Сахар 1 ст. л.
6. Масло растительное 1 ст. л.
7. Дрожжи 15 г
8. Мука пшеничная 230 г
9. Вода 20 мл
10. Молоко 1 ст. л.
11. Кунжут 2 ст. л.
Котлеты
1. Фарш мясной 350 г
2. Соль 1 ч. л.
3. Перец черный 1/3 ч. л.
4. Копченая паприка 1 ст. л.
Бургер
1. Сыр плавленый 6 ломт.
2. Кетчуп 1 ст. л.
3. Майонез 2 ст. л.
4. Горчица 1 ч. л.
5. Помидор 2 шт
6. Листья салата 1 пуч.
7. Лук репчатый 1 шт

Как вкусно приготовить - Зелёный бургер

1. Этап

Первым делом, надо испечь булочки для бургера. Моя задумка добавить в тесто сливочный плавленный сыр, увенчалась шикарным успехом. Булочки вышли мягкими, нежными, со сливочным вкусом.

1. Этап. Зелёный бургер: Первым делом, надо испечь булочки для бургера. Моя задумка добавить в тесто сливочный плавленный сыр, увенчалась шикарным успехом. Булочки вышли мягкими, нежными, со сливочным вкусом.

2. Этап

Дрожжи и сахар залить тёплой водой. Перемешать.

1. Этап. Зелёный бургер: Дрожжи и сахар залить тёплой водой. Перемешать.

3. Этап

Шпинат ошпарить кипятком и оставить на 10 минут. Затем слить воду и сделать из него пюре при помощи блендера. В глубокой посуде соединить пюре шпината, сыр и яйцо.

1. Этап. Зелёный бургер: Шпинат ошпарить кипятком и оставить на 10 минут. Затем слить воду и сделать из него пюре при помощи блендера. В глубокой посуде соединить пюре шпината, сыр и яйцо.

4. Этап

Перемешать.

1. Этап. Зелёный бургер: Перемешать.

5. Этап

Добавить дрожжи, а затем муку и соль.

1. Этап. Зелёный бургер: Добавить дрожжи, а затем муку и соль.

6. Этап

Замесить мягкое тесто, добавив в конце масло. Может потребоваться чуть больше муки.

1. Этап. Зелёный бургер: Замесить мягкое тесто, добавив в конце масло. Может потребоваться чуть больше муки.

7. Этап

Накрыть и убрать тесто в тепло для подъема.

1. Этап. Зелёный бургер: Накрыть и убрать тесто в тепло для подъема.

8. Этап

Затем разделить на 6 равных частей и скатать кругляши. Накрыть салфеткой.

1. Этап. Зелёный бургер: Затем разделить на 6 равных частей и скатать кругляши. Накрыть салфеткой.

9. Этап

Через 10 минут немного смазать молоком и посыпать кунжутом.

1. Этап. Зелёный бургер: Через 10 минут немного смазать молоком и посыпать кунжутом.

10. Этап

Выпекать булочки при 170 градусах до лёгкого подрумянивания. У меня ушло 13 минут.

1. Этап. Зелёный бургер: Выпекать булочки при 170 градусах до лёгкого подрумянивания. У меня ушло 13 минут.

11. Этап

Приступаем к котлетам. Мясной фарш посолить, поперчить, приправить паприкой. Перемешать и немного отбить.

1. Этап. Зелёный бургер: Приступаем к котлетам. Мясной фарш посолить, поперчить, приправить паприкой. Перемешать и немного отбить.

12. Этап

Разделить на равные части. Сформировать плоские котлеты. Учтите, что в процессе они ужарятся и надо сделать их большего диаметра, чем булочки. Убрать в морозилку, чтобы они полностью застыли.

1. Этап. Зелёный бургер: Разделить на равные части. Сформировать плоские котлеты. Учтите, что в процессе они ужарятся и надо сделать их большего диаметра, чем булочки. Убрать в морозилку, чтобы они полностью застыли.

13. Этап

Можно приготовить бургеры дома и взять с собой на природу, но вкуснее сделать их на мангале, с ароматом дымка, так сказать! Для этого надо нажечь угли.

1. Этап. Зелёный бургер: Можно приготовить бургеры дома и взять с собой на природу, но вкуснее сделать их на мангале, с ароматом дымка, так сказать! Для этого надо нажечь угли.

14. Этап

Лук и помидор нарезать тонкими кольцами. Смешать майонез, кетчуп и горчицу. Соус можно сделать и на своё усмотрение.

1. Этап. Зелёный бургер: Лук и помидор нарезать тонкими кольцами. Смешать майонез, кетчуп и горчицу. Соус можно сделать и на своё усмотрение.

15. Этап

Сделать заготовки для верха бургера. Выложить лист салата, помидор и лук.

1. Этап. Зелёный бургер: Сделать заготовки для верха бургера. Выложить лист салата, помидор и лук.

16. Этап

Разрезать булочки пополам.

1. Этап. Зелёный бургер: Разрезать булочки пополам.

17. Этап

Выложить на решетку и быстро подсушить.

1. Этап. Зелёный бургер: Выложить на решетку и быстро подсушить.

18. Этап

Верхню часть булочки промазать соусом и выложить овощные заготовки.

1. Этап. Зелёный бургер: Верхню часть булочки промазать соусом и выложить овощные заготовки.

19. Этап

Так же на решётке пожарить котлеты.

1. Этап. Зелёный бургер: Так же на решётке пожарить котлеты.

20. Этап

Приготовить сыр.

1. Этап. Зелёный бургер: Приготовить сыр.

21. Этап

Когда котлеты подрумянятся с обеих сторон выложить ломтики сыра. И дать ему подтаять.

1. Этап. Зелёный бургер: Когда котлеты подрумянятся с обеих сторон выложить ломтики сыра. И дать ему подтаять.

22. Этап

Выложить котлету с сыром на нижнюю часть булочки.

1. Этап. Зелёный бургер: Выложить котлету с сыром на нижнюю часть булочки.

23. Этап

Собрать обе половины, зафиксировать шпажкой (по желанию). Количество ингредиентов на 6 порций, на данный момент я готовила 4 шт..

1. Этап. Зелёный бургер: Собрать обе половины, зафиксировать шпажкой (по желанию). Количество ингредиентов на 6 порций, на данный момент я готовила 4 шт..