Ингредиенты для - Зелёный бургер
Как вкусно приготовить - Зелёный бургер
1 . Этап
Первым делом, надо испечь булочки для бургера. Моя задумка добавить в тесто сливочный плавленный сыр, увенчалась шикарным успехом. Булочки вышли мягкими, нежными, со сливочным вкусом.
2 . Этап
Дрожжи и сахар залить тёплой водой. Перемешать.
3 . Этап
Шпинат ошпарить кипятком и оставить на 10 минут. Затем слить воду и сделать из него пюре при помощи блендера. В глубокой посуде соединить пюре шпината, сыр и яйцо.
4 . Этап
Перемешать.
5 . Этап
Добавить дрожжи, а затем муку и соль.
6 . Этап
Замесить мягкое тесто, добавив в конце масло. Может потребоваться чуть больше муки.
7 . Этап
Накрыть и убрать тесто в тепло для подъема.
8 . Этап
Затем разделить на 6 равных частей и скатать кругляши. Накрыть салфеткой.
9 . Этап
Через 10 минут немного смазать молоком и посыпать кунжутом.
10 . Этап
Выпекать булочки при 170 градусах до лёгкого подрумянивания. У меня ушло 13 минут.
11 . Этап
Приступаем к котлетам. Мясной фарш посолить, поперчить, приправить паприкой. Перемешать и немного отбить.
12 . Этап
Разделить на равные части. Сформировать плоские котлеты. Учтите, что в процессе они ужарятся и надо сделать их большего диаметра, чем булочки. Убрать в морозилку, чтобы они полностью застыли.
13 . Этап
Можно приготовить бургеры дома и взять с собой на природу, но вкуснее сделать их на мангале, с ароматом дымка, так сказать! Для этого надо нажечь угли.
14 . Этап
Лук и помидор нарезать тонкими кольцами. Смешать майонез, кетчуп и горчицу. Соус можно сделать и на своё усмотрение.
15 . Этап
Сделать заготовки для верха бургера. Выложить лист салата, помидор и лук.
16 . Этап
Разрезать булочки пополам.
17 . Этап
Выложить на решетку и быстро подсушить.
18 . Этап
Верхню часть булочки промазать соусом и выложить овощные заготовки.
19 . Этап
Так же на решётке пожарить котлеты.
20 . Этап
Приготовить сыр.
21 . Этап
Когда котлеты подрумянятся с обеих сторон выложить ломтики сыра. И дать ему подтаять.
22 . Этап
Выложить котлету с сыром на нижнюю часть булочки.
23 . Этап
Собрать обе половины, зафиксировать шпажкой (по желанию). Количество ингредиентов на 6 порций, на данный момент я готовила 4 шт..