Name: Зелёный бургер
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Шпинат - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сыр плавленый - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Дрожжи - 15 г; Мука пшеничная - 230 г; Вода - 20 мл; Молоко - 1 ст. л.; Кунжут - 2 ст. л.; Фарш мясной - 350 г; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1/3 ч. л.; Копченая паприка - 1 ст. л.; Сыр плавленый - 6 ломт.; Кетчуп - 1 ст. л.; Майонез - 2 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Помидор - 2 шт; Листья салата - 1 пуч.; Лук репчатый - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Зелёный бургер

Булочки

1. Шпинат 100 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Сыр плавленый 2 ст. л.

4. Соль 1 ч. л.

5. Сахар 1 ст. л.

6. Масло растительное 1 ст. л.

7. Дрожжи 15 г

8. Мука пшеничная 230 г

9. Вода 20 мл

10. Молоко 1 ст. л.

11. Кунжут 2 ст. л.

Котлеты

1. Фарш мясной 350 г

2. Соль 1 ч. л.

3. Перец черный 1/3 ч. л.

4. Копченая паприка 1 ст. л.

Бургер

1. Сыр плавленый 6 ломт.

2. Кетчуп 1 ст. л.

3. Майонез 2 ст. л.

4. Горчица 1 ч. л.

5. Помидор 2 шт

6. Листья салата 1 пуч.

7. Лук репчатый 1 шт

Как вкусно приготовить - Зелёный бургер

1. Этап

Первым делом, надо испечь булочки для бургера. Моя задумка добавить в тесто сливочный плавленный сыр, увенчалась шикарным успехом. Булочки вышли мягкими, нежными, со сливочным вкусом.

2. Этап

Дрожжи и сахар залить тёплой водой. Перемешать.

3. Этап

Шпинат ошпарить кипятком и оставить на 10 минут. Затем слить воду и сделать из него пюре при помощи блендера. В глубокой посуде соединить пюре шпината, сыр и яйцо.

1. Этап. Зелёный бургер: Шпинат ошпарить кипятком и оставить на 10 минут. Затем слить воду и сделать из него пюре при помощи блендера. В глубокой посуде соединить пюре шпината, сыр и яйцо.

4. Этап

Перемешать.

5. Этап

Добавить дрожжи, а затем муку и соль.

6. Этап

Замесить мягкое тесто, добавив в конце масло. Может потребоваться чуть больше муки.

7. Этап

Накрыть и убрать тесто в тепло для подъема.

8. Этап

Затем разделить на 6 равных частей и скатать кругляши. Накрыть салфеткой.

9. Этап

Через 10 минут немного смазать молоком и посыпать кунжутом.

10. Этап

Выпекать булочки при 170 градусах до лёгкого подрумянивания. У меня ушло 13 минут.

11. Этап

Приступаем к котлетам. Мясной фарш посолить, поперчить, приправить паприкой. Перемешать и немного отбить.

12. Этап

Разделить на равные части. Сформировать плоские котлеты. Учтите, что в процессе они ужарятся и надо сделать их большего диаметра, чем булочки. Убрать в морозилку, чтобы они полностью застыли.

1. Этап. Зелёный бургер: Разделить на равные части. Сформировать плоские котлеты. Учтите, что в процессе они ужарятся и надо сделать их большего диаметра, чем булочки. Убрать в морозилку, чтобы они полностью застыли.

13. Этап

Можно приготовить бургеры дома и взять с собой на природу, но вкуснее сделать их на мангале, с ароматом дымка, так сказать! Для этого надо нажечь угли.