Name: Рыбные голубцы с шампиньонами
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 1 вилок; Рыба - 450 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Шампиньоны - 150 г; Укроп - по вкусу; Масло сливочное - 20 г; Томатная паста - 2 ст. л.; Бульон - 2 стак.; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Перец душистый - по вкусу; Сметана - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбные голубцы с шампиньонами

1. Капуста белокочанная - 1 вилок

2. Рыба - 450 г

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Шампиньоны - 150 г

6. Укроп - по вкусу

7. Масло сливочное - 20 г

8. Томатная паста - 2 ст. л.

9. Бульон - 2 стак.

10. Соль - по вкусу

11. Специи - по вкусу

12. Перец душистый - по вкусу

13. Сметана - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рыбные голубцы с шампиньонами

1. Этап

Лук и морковь очистить. Филе рыбы нарезать кусочками. В чашу комбайна с ножом сложить филе рыбы и 1 луковицу.

2. Этап

За 30 секунд получается великолепный, однородный фарш.

3. Этап

Шампиньоны помыть и нарезать мелкими кубиками.

4. Этап

Измельчить укроп. В рыбный фарш добавить соль, перец, специи для рыбы, укроп и нарезанные шампиньоны. Хорошо перемешать.

1. Этап. Рыбные голубцы с шампиньонами: Измельчить укроп. В рыбный фарш добавить соль, перец, специи для рыбы, укроп и нарезанные шампиньоны. Хорошо перемешать.

5. Этап

Не большой вилок капусты помыть и вырезать у него кочерыжку.

6. Этап

Капусту поместить в микроволновую печь на 2-3 минуты. Потом достать и отделить листья. Как только листья начинают плохо отделяться от вилка, снова положить капусту в микроволновку.

1. Этап. Рыбные голубцы с шампиньонами: Капусту поместить в микроволновую печь на 2-3 минуты. Потом достать и отделить листья. Как только листья начинают плохо отделяться от вилка, снова положить капусту в микроволновку.

7. Этап

Грубые прожилки на капустных листьях отбить молоточком до мягкости. Фарш завернуть в листья формируя голубцы.

1. Этап. Рыбные голубцы с шампиньонами: Грубые прожилки на капустных листьях отбить молоточком до мягкости. Фарш завернуть в листья формируя голубцы.

8. Этап

Оставшуюся луковицу мелко нарезать. Морковь натереть на терке. На сковороде растопить сливочное масло и спассеровать лук с морковью, затем добавить томатную пасту и бульон. Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу.

1. Этап. Рыбные голубцы с шампиньонами: Оставшуюся луковицу мелко нарезать. Морковь натереть на терке. На сковороде растопить сливочное масло и спассеровать лук с морковью, затем добавить томатную пасту и бульон. Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу.

9. Этап

Голубцы сложить в глубокую огнеупорную форму и залить томатной подливой. Форму накрыть крышкой и отправить в духовой шкаф. Запекать голубцы при температуре 200 градусов в течении часа.