Жареные лепешки с луком и брынзой

1 . Этап

Я не фанат приготовления теста, поэтому готовлю всегда в х/п. Для этого загрузить все ингредиенты и в режиме "тесто" приготовить, оно должно увеличиться в объеме в 2 раза и быть в меру плотным. Количество муки нужно смотреть в процессе, возможно надо будет чуть добавить при замесе. Готовое тесто разделить на 8 равных частей, чтобы получить 8 лепешек по диаметру моей сковороды в 20 см.

2 . Этап

Брынзу размять или натереть на терке, соединить с рубленным луком и зеленью.

3 . Этап

Взять часть теста и размять в лепешку, на середину выложить начинку. Заворачивая края к середине, залепить их по середине.

4 . Этап

Примять лепешку и раскатать тоньше по диаметру сковороды. Вилкой проткнуть в нескольких местах перед жаркой.

5 . Этап

Жарить на разогретом масле, под крышкой, переворачивая до готовности.

6 . Этап

Я переворачиваю пару раз, так она равномернее прожаривается.

7 . Этап

Готовые лепешки выложить в тарелку и накрыть крышкой, дать постоять минут 10.