Name: Фаршированные помидоры с сыром и чесноком
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Помидоры - 9 шт.; Сыр твердый - 80 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Соль - 1 ч. л.; Майонез - 4 ст. л.; Чеснок - 1 зубка; Перец черный - 0,5 ч. л.; Баклажаны - 2 шт.; Петрушка (зелень) - 1 веточка

Ингредиенты для - Фаршированные помидоры с сыром и чесноком

1. Основа Помидоры 9 шт.

2. Начинка Сыр твердый 80 гр.

3. Начинка Яйцо куриное 2 шт.

4. Начинка Морковь 1 шт.

5. Начинка Соль 1 ч. л.

6. Начинка Майонез 4 ст. л.

7. Начинка Чеснок 1 зубка

8. Начинка Перец черный 0,5 ч. л.

9. Украшение Баклажаны 2 шт.

10. Украшение Петрушка (зелень) 1 веточка

Как вкусно приготовить - Фаршированные помидоры с сыром и чесноком

1 . Этап

Подготовить основные ингредиенты: баклажаны, свежие помидоры. Подсолнечное рафинированное масло для обжаривание баклажанов. Для начинки: морковь, яйца, сыр твердых сортов, черный молотый перец, измельченный прессом либо мелко порезанный чеснок, соль. Майонез. Петрушка: для украшения.

2 . Этап

Приготовить начинку: морковь потереть на средней терке. Сыр твердых сортов -на средней терке. Яйца - сварить, потереть на средней терке. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Заправить майонезом.

1. Этап. Фаршированные помидоры с сыром и чесноком: Приготовить начинку: морковь потереть на средней терке. Сыр твердых сортов -на средней терке. Яйца - сварить, потереть на средней терке. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Заправить майонезом.

3 . Этап

Баклажаны помыть, нарезать вдоль тонкими пластинами, не очищая от кожуры. Сложить в миску, хорошо посолить, выдержать 15 минут.

1. Этап. Фаршированные помидоры с сыром и чесноком: Баклажаны помыть, нарезать вдоль тонкими пластинами, не очищая от кожуры. Сложить в миску, хорошо посолить, выдержать 15 минут.

4 . Этап

Поджарить с двух сторон на подсолнечном рафинированном масле до мягкости. Остудить.

5 . Этап

Взять для основы помидоры среднего размера твердых сортов. Острым ножом вырезать круговым движением верхушку со стороны острого конца овоща, убрать в сторону. Чайной ложкой выбрать сердцевину. Заполнить начинкой до краев помидора. Из остывших пластин баклажанов свернуть "розы". Установить в центр помидора, немного вдавливая в начинку. Украсить при подаче (на главном фото) листьями петрушки. Перед подачей хранить в холодильнике.