Name: Фаршированные помидоры с сыром и чесноком
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Помидоры - 9 шт.; Сыр твердый - 80 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Соль - 1 ч. л.; Майонез - 4 ст. л.; Чеснок - 1 зубка; Перец черный - 0,5 ч. л.; Баклажаны - 2 шт.; Петрушка (зелень) - 1 веточка

Фаршированные помидоры с сыром и чесноком

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированные помидоры с сыром и чесноком

Основа

1. Помидоры 9 шт.

Начинка

1. Сыр твердый 80 гр.

2. Яйцо куриное 2 шт.

3. Морковь 1 шт.

4. Соль 1 ч. л.

5. Майонез 4 ст. л.

6. Чеснок 1 зубка

7. Перец черный 0,5 ч. л.

Украшение

1. Баклажаны 2 шт.

2. Петрушка (зелень) 1 веточка

Как вкусно приготовить - Фаршированные помидоры с сыром и чесноком

1. Этап

Подготовить основные ингредиенты: баклажаны, свежие помидоры. Подсолнечное рафинированное масло для обжаривание баклажанов. Для начинки: морковь, яйца, сыр твердых сортов, черный молотый перец, измельченный прессом либо мелко порезанный чеснок, соль. Майонез. Петрушка: для украшения.

2. Этап

Приготовить начинку: морковь потереть на средней терке. Сыр твердых сортов -на средней терке. Яйца - сварить, потереть на средней терке. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Заправить майонезом.

1. Этап. Фаршированные помидоры с сыром и чесноком: Приготовить начинку: морковь потереть на средней терке. Сыр твердых сортов -на средней терке. Яйца - сварить, потереть на средней терке. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Заправить майонезом.

3. Этап

Баклажаны помыть, нарезать вдоль тонкими пластинами, не очищая от кожуры. Сложить в миску, хорошо посолить, выдержать 15 минут.

1. Этап. Фаршированные помидоры с сыром и чесноком: Баклажаны помыть, нарезать вдоль тонкими пластинами, не очищая от кожуры. Сложить в миску, хорошо посолить, выдержать 15 минут.

4. Этап

Поджарить с двух сторон на подсолнечном рафинированном масле до мягкости. Остудить.

5. Этап

Взять для основы помидоры среднего размера твердых сортов. Острым ножом вырезать круговым движением верхушку со стороны острого конца овоща, убрать в сторону. Чайной ложкой выбрать сердцевину. Заполнить начинкой до краев помидора. Из остывших пластин баклажанов свернуть "розы". Установить в центр помидора, немного вдавливая в начинку. Украсить при подаче (на главном фото) листьями петрушки. Перед подачей хранить в холодильнике.