Name: Свекольный салат с киноа
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Свекла - 180-200 грамм; Киноа - 50 грамм; Спаржа - 80-100 грамм; Лук зеленый - 40-50 грамм; Чеснок - 1-2 зубчиков; Масло подсолнечное - 2-3 ст. ложек; Яблочный уксус - 1 ст. ложка; Поваренная соль - по вкусу; Паприка - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свекольный салат с киноа

1. Свекла - 180-200 грамм

2. Киноа - 50 грамм

3. Спаржа - 80-100 грамм

4. Лук зеленый - 40-50 грамм

5. Чеснок - 1-2 зубчиков

6. Масло подсолнечное - 2-3 ст. ложек

7. Яблочный уксус - 1 ст. ложка

8. Поваренная соль - по вкусу

9. Паприка - по вкусу

Как вкусно приготовить - Свекольный салат с киноа

1. Этап

Приготовление свекольного салата с киноа необходимо начать с подготовки овощей и зелени. Свёклу следует заранее отварить (на пару в течение 15-20 минут) или запечь в духовке до мягкости.

2. Этап

Киноа промойте и поместите в ковш, залейте холодной водой (100 мл). Варите крупу после закипания воды в течение 15-20 минут на слабом огне под крышкой.

1. Этап. Свекольный салат с киноа: Киноа промойте и поместите в ковш, залейте холодной водой (100 мл). Варите крупу после закипания воды в течение 15-20 минут на слабом огне под крышкой.

3. Этап

Переложите отваренную крупу в миску для более быстрого остывания и оставьте на время приготовления других ингредиентов.

1. Этап. Свекольный салат с киноа: Переложите отваренную крупу в миску для более быстрого остывания и оставьте на время приготовления других ингредиентов.

4. Этап

Мелко порежьте стебли спаржи, измельчите чеснок. Вылейте в сковороду или толстодонный ковш подсолнечное масло и спассеруйте спаржу в течение 2-3 минут.

1. Этап. Свекольный салат с киноа: Мелко порежьте стебли спаржи, измельчите чеснок. Вылейте в сковороду или толстодонный ковш подсолнечное масло и спассеруйте спаржу в течение 2-3 минут.

5. Этап

Добавьте к спарже измельчённый чеснок и паприку (или другие специи), посолите по вкусу и перемешайте ингредиенты, готовьте ещё не более минуты, а затем снимите ковш с плиты.

1. Этап. Свекольный салат с киноа: Добавьте к спарже измельчённый чеснок и паприку (или другие специи), посолите по вкусу и перемешайте ингредиенты, готовьте ещё не более минуты, а затем снимите ковш с плиты.

6. Этап

Сразу после этого добавьте зелёный лук в ещё горячую спассерованную смесь и перемешайте. Лук слегка обмякнет, но останется хрустящим.

1. Этап. Свекольный салат с киноа: Сразу после этого добавьте зелёный лук в ещё горячую спассерованную смесь и перемешайте. Лук слегка обмякнет, но останется хрустящим.

7. Этап

Дайте содержимому ковша немного остыть, а в это время порежьте отварную свёклу мелкими кубиками. Соедините в глубокой миске киноа, свёклу и спассерованную смесь, добавьте яблочный уксус и посолите салат по вкусу.

1. Этап. Свекольный салат с киноа: Дайте содержимому ковша немного остыть, а в это время порежьте отварную свёклу мелкими кубиками. Соедините в глубокой миске киноа, свёклу и спассерованную смесь, добавьте яблочный уксус и посолите салат по вкусу.

8. Этап

Перемешайте все ингредиенты, входящие в состав салата. При необходимости добавьте небольшое количество подсолнечного масла. Подавайте свекольный салат с киноа к столу сразу после приготовления.