Name: Домашняя колбаса из индейки
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Филе индейки - 1.5 килограмма; Сало - 250 грамм; Чеснок - 5-10 зубчиков; Специи - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Домашняя колбаса из индейки

1. Филе индейки 1.5 килограмма

2. Сало 250 грамм

3. Чеснок 5-10 зубчиков

4. Специи по вкусу

5. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Домашняя колбаса из индейки

1 . Этап

1. Для начала вымойте и обсушите немного филе. Нарежьте средними кусочками и выложите в глубокую мисочку.

2 . Этап

2. Нарежьте мелко сало. Добавьте соль и специи, которые вам по вкусу. Очистите чеснок (его количество зависит от ваших предпочтений), пропустите его через пресс.

1. Этап. Домашняя колбаса из индейки: 2. Нарежьте мелко сало. Добавьте соль и специи, которые вам по вкусу. Очистите чеснок (его количество зависит от ваших предпочтений), пропустите его через пресс.

3 . Этап

3. Перемешайте все как следует и отложите на время. Лучше всего дать постоять мясу ночь в холодильнике, чтобы оно как следует пропиталось специями. Промойте и очистите кишку.

1. Этап. Домашняя колбаса из индейки: 3. Перемешайте все как следует и отложите на время. Лучше всего дать постоять мясу ночь в холодильнике, чтобы оно как следует пропиталось специями. Промойте и очистите кишку.

4 . Этап

4. Наденьке кишку на специальную насадку мясорубки. Вариант, как сделать домашнюю колбасу из индейки без техники, конечно, есть, но это будет сложнее и дольше.

1. Этап. Домашняя колбаса из индейки: 4. Наденьке кишку на специальную насадку мясорубки. Вариант, как сделать домашнюю колбасу из индейки без техники, конечно, есть, но это будет сложнее и дольше.

5 . Этап

5. Выкладывайте в мясорубку кусочки мяса.

6 . Этап

6. И постепенно наполняйте кишку, но не до конца. Оставьте немного свободного места, чтобы колбаска не лопнула в процесс запекания.

1. Этап. Домашняя колбаса из индейки: 6. И постепенно наполняйте кишку, но не до конца. Оставьте немного свободного места, чтобы колбаска не лопнула в процесс запекания.

7 . Этап

7. Плотно закрепите края и выложите колбаску на противень. Смажьте его небольшим количеством растительного масла или выложите вокруг немного сала. Отправьте в разогретую духовку.