Торт Снежинка

1 . Этап

Яйца слегка взбить с сахаром и солью.

2 . Этап

Вмешать муку с разрыхлителем. Получится липкое тесто, которое надо оставить в холодильнике на 3 часа.

3 . Этап

Через 3 часа в тесто добавить растопленное масло и замесить пластичное тесто.

4 . Этап

Разделить тесто на 6 частей (я, обычно, делаю это на весах) и раскатывать коржи на пекарской бумаге, припыляя ее мукой. Выпекать до светлого цвета при температуре 180 градусов ( у меня уходило 6-8 минут на корж) и сразу обрезать лишнее по форме ( у меня тарелка диаметром около 21 см)

5 . Этап

Приготовить крем. Сливочный сыр слегка взбить со сметаной (я брала обычный жирный творог, поэтому пробила его блендером вместе со сметаной)

6 . Этап

В небольшом количестве сливок (из общего количества) растопить шоколад и добавить его к творожной массе. Перемешать.

7 . Этап

Добавить кокосовую стружку.

8 . Этап

Аккуратно вмешивая, ввести взбитые сливки. Крем готов!