Булгур по-турецки

1 . Этап

Лук, чеснок, перец мелко нарезать.

2 . Этап

Помидоры натереть на терке.

3 . Этап

В глубокой сковороде нагреть оливковое и сливочное масло. Добавить лук, обжарить до мягкости.

4 . Этап

Добавить чеснок, затем перец.

5 . Этап

Через пару минут добавляем помидоры, томатную пасту, немного воды. Перемешиваем, закрываем крышкой. Тушим минут 10-13.

6 . Этап

Промываем булгур (если в этом есть необходимость), добавляем его в сковородку с овощами, перемешиваем.

7 . Этап

Наливаем бульон (или воду). Солим, перчим. Закрываем крышкой и готовим около 15 минут. Даем постоять булгуру минут 30-40, накрыв полотенцем или т. п.

8 . Этап

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!