Name: Свинина в молоке-2
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 1,2 кг; Молоко - 350 мл; Шалфей - 1 ч. л.; Укроп - 1 ч. л.; Фенхель - 1 шт; Уксус - 2 ч. л.; Чеснок - 6 зуб.; Соль - 2 ч. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Перец душистый - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Свинина в молоке-2

1. Свинина 1,2 кг

2. Молоко 350 мл

3. Шалфей 1 ч. л.

4. Укроп 1 ч. л.

5. Фенхель 1 шт

6. Уксус 2 ч. л.

7. Чеснок 6 зуб.

8. Соль 2 ч. л.

9. Масло оливковое 3 ст. л.

10. Перец душистый 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Свинина в молоке-2

1 . Этап

Наши ингредиенты.

2 . Этап

Натираем мясо сухими приправами. Чеснок 4 зуб. - режeм каждый на 4 части, накалываем ножом мясо на глубину 2 см и вталкиваем туда чеснок.

1. Этап. Свинина в молоке-2: Натираем мясо сухими приправами. Чеснок 4 зуб. - режeм каждый на 4 части, накалываем ножом мясо на глубину 2 см и вталкиваем туда чеснок.

3 . Этап

Заворачиваем плотно в пищевую пленку и откладываем мариноваться в холодильник, максимально на 24 часа.

4 . Этап

По истечении времени обжариваем замаринованное мясо на оливковом масле (не принципиально, в моей кладовой присутствует только такое.

1. Этап. Свинина в молоке-2: По истечении времени обжариваем замаринованное мясо на оливковом масле (не принципиально, в моей кладовой присутствует только такое.

5 . Этап

Убираем мясо со сковороды, продавливаем и обжариваем оставшийся чеснок. Заливаем молоком и доводим до кипения. Выключаем.

1. Этап. Свинина в молоке-2: Убираем мясо со сковороды, продавливаем и обжариваем оставшийся чеснок. Заливаем молоком и доводим до кипения. Выключаем.

6 . Этап

Выливаем часть молока в приготовленную прямоугольную форму для выпечки (чуть больше куска мяса). Выкладываем обжаренную свинину и заливаем оставшимся молоком. Четвертуем фенхель и вставляем по углам. Хорошо накрываем фольгой.

1. Этап. Свинина в молоке-2: Выливаем часть молока в приготовленную прямоугольную форму для выпечки (чуть больше куска мяса). Выкладываем обжаренную свинину и заливаем оставшимся молоком. Четвертуем фенхель и вставляем по углам. Хорошо накрываем фольгой.

7 . Этап

Выпекаем при температуре 160*С. Через 45 минут (молоко уже набирает цвета и разделяется) переворачиваем мясо и печём ещё 35 минут.

1. Этап. Свинина в молоке-2: Выпекаем при температуре 160*С. Через 45 минут (молоко уже набирает цвета и разделяется) переворачиваем мясо и печём ещё 35 минут.

8 . Этап

Вынимаем испечённую свинину, соус можно поместить обратно без фольги в форме в духовку на 10 мин. или выпарить на горячей сковороде около 1-2 мин., перемолоть блендером.