Куриный суп с тёртой лапшой

1. Этап

Залить водой любые части курицы или даже целого цыплёнка. Можно с потрошками. Мы любим готовить на куриных ножках. Поставить на огонь.

2. Этап

Нарезать картофель и морковь (у меня 4 тоненьких или 2 средних). Луковицу не резала.

3. Этап

Снять пенку с закипевшего бульона, посолить, отправить овощи (луковицу целиком и потом выбросить) и лавровый лист.

4. Этап

В такой суп отлично подходит домашняя лапша, которую можно приготовить и высушить заранее, но и так она быстро трётся на тёрке непосредственно перед приготовлением.

5. Этап

Когда ножки и овощи в супе сварятся, пришло время лапши.

6. Этап

Всыпаем пару горстей.

7. Этап

Варим суп с лапшой минут 5.

8. Этап

Кому-то нравится "аль денте"... пробуйте.

9. Этап

Густоту регулируем по вкусу.

10. Этап

Суп-лапшу разливаем по тарелкам.

11. Этап

Курочку отделяем от костей и переносим мясо в тарелку.

12. Этап

Подаём.

13. Этап

Пробуем! По желанию со сметаной.