Name: Помидоры по-восточному
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Помидор - 7 шт; Говядина - 350 г; Лук репчатый - 1 шт; Яблоко - 1 шт; Зира - 1 ч. л.; Перец черный - 1/5 ч. л.; Перец красный жгучий - 1 щепот.; Соевый соус - 2 ст. л.; Перец чили - 3 шт; Томатная паста - 1 ст. л.; Вода - 250 мл; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Помидоры по-восточному

1. Помидор - 7 шт

2. Говядина - 350 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Яблоко - 1 шт

5. Зира - 1 ч. л.

6. Перец черный - 1/5 ч. л.

7. Перец красный жгучий - 1 щепот.

8. Соевый соус - 2 ст. л.

9. Перец чили - 3 шт

10. Томатная паста - 1 ст. л.

11. Вода - 250 мл

12. Сахар - 1 ст. л.

13. Соль - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Помидоры по-восточному

1. Этап

Яблоко очищаем от кожицы и семян, лук чистим. Пропускаем через мясорубку мясо, лук и яблоко.

2. Этап

Добавляем молотую зиру, черный и красный молотый перец, соевый соус. Перемешиваем фарш и отбиваем.

3. Этап

Помидоры лучше брать с плотной мякотью и тонкой кожицей. Делаем на помидорах по три поперечных надреза, не доходя до низа. Должна получиться вот такая "гармошка"

1. Этап. Помидоры по-восточному: Помидоры лучше брать с плотной мякотью и тонкой кожицей. Делаем на помидорах по три поперечных надреза, не доходя до низа. Должна получиться вот такая

4. Этап

Формируем из фарша вот такие небольшие котлетки и помещаем их в разрезы помидоров.

5. Этап

Помидоры укладываем в форму, смазанную растительным маслом.

6. Этап

Смешиваем воду с томатной пастой, добавляем соль и сахар. Томатная паста бывает разной солености, поэтому соль кладите по вкусу.

1. Этап. Помидоры по-восточному: Смешиваем воду с томатной пастой, добавляем соль и сахар. Томатная паста бывает разной солености, поэтому соль кладите по вкусу.

7. Этап

Выливаем получившуюся заливку в форму с помидорами. Сверху выкладываем целые перцы чили. Они придадут блюду небольшую остроту. Запекаем помидоры в духовке, разогретой до 180°C, на протяжении 30 минут. Я накрываю их крышкой (фольгой). Затем увеличиваем температуру до 230°C (крышку снимаю) и запекаем блюдо еще 10 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку.