Name: Тесто на простокваше и варианты выпечки
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 15
Ingredients: Мука - 750 гр.; Простокваша - 500 мл.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи сухие - 2,5 ч. л.; Вода - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Квашеная капуста - 150 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло растительное - по вкусу; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу; Корица - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тесто на простокваше и варианты выпечки

Тесто

1. Мука 750 гр.

2. Простокваша 500 мл.

3. Сахар 1 ст. л.

4. Соль 1 ч. л.

5. Дрожжи сухие 2,5 ч. л.

6. Вода 1 ст. л.

7. Яйцо куриное 1 шт.

Для пирога

1. Квашеная капуста 150 гр.

2. Яйцо куриное 1 шт.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Масло растительное по вкусу

5. Соль по вкусу

Для булочек

1. Сахар по вкусу

2. Корица по вкусу

3. Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Тесто на простокваше и варианты выпечки

1. Этап

Дрожжи разводим в воде и даем постоять минут 10. Муку смешиваем с солью и сахаром, вливаем простоквашу и дрожжи. Замешиваем тесто. Накрываем пленкой и убираем на 1.5-2 часа в тёплое место без сквозняков.

2. Этап

Через полтора часа тесто увеличилось втрое. На рабочую поверхность посыпаем немного муки и выкладываем тесто, формируя будущую выпечку.

1. Этап. Тесто на простокваше и варианты выпечки: Через полтора часа тесто увеличилось втрое. На рабочую поверхность посыпаем немного муки и выкладываем тесто, формируя будущую выпечку.

3. Этап

Вот хлебушек. Раскатываем тесто и сворачиваем рулетом. Делаем надрезы и даем расстояться 1 час.

4. Этап

Смазываем взбитым яйцом и выпекаем 30-40 минут при 200*С. Даем отдохнуть под полотенцем 20-30 минут.

5. Этап

Для булочек формируем небольшие шарики, даем расстояться час. Смазываем яйцом, посыпаем сахаром и корицей. Выпекаем полчаса при 200*С

1. Этап. Тесто на простокваше и варианты выпечки: Для булочек формируем небольшие шарики, даем расстояться час. Смазываем яйцом, посыпаем сахаром и корицей. Выпекаем полчаса при 200*С

6. Этап

Для пирога делаем начинку. Я предлагаю попробовать начинку из квашеной капусты. Обжариваем лук, добавляем капусту и обжариваем 2 минуты, смешиваем с варёным яйцом и солим по вкусу.

1. Этап. Тесто на простокваше и варианты выпечки: Для пирога делаем начинку. Я предлагаю попробовать начинку из квашеной капусты. Обжариваем лук, добавляем капусту и обжариваем 2 минуты, смешиваем с варёным яйцом и солим по вкусу.

7. Этап

Раскатать два прямоугольника из теста, один чуть больше. Меньший уложить в форму, выложить начинку и накрыть большей частью теста, заправляя края под нижнюю. Дать расстояться, смазать яйцом и выпекать также 30 минут при 200*С.