Name: Морковные оладьи
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Молоко - 300 миллилитров; Соль - 1/2 чайных ложки; Сахар - 100 грамм; Мука пшеничная - 250 грамм; Дрожжи сухие - 5 грамм; Морковь - 100 грамм; Яйца - 2 штуки; Масло растительное - 30 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковные оладьи

1. Молоко - 300 миллилитров

2. Соль - 1/2 чайных ложки

3. Сахар - 100 грамм

4. Мука пшеничная - 250 грамм

5. Дрожжи сухие - 5 грамм

6. Морковь - 100 грамм

7. Яйца - 2 штуки

8. Масло растительное - 30 миллилитров

Как вкусно приготовить - Морковные оладьи

1. Этап

Молоко подогреваем. В теплое молоко кладем соль и сахар, всыпаем муку и дрожжи. Хорошенько перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим на 40-50 минут - тесто должно подняться.

2. Этап

Тем временем, крупно нарезаем морковь и варим 15-20 минут. Морковь должна стать мягкой.

3. Этап

Тесто должно загустеть и немного запузыриться.

4. Этап

Вареную морковь и немного (треть стаканчика) теплого молока при помощи блендера превратить в пюре.

5. Этап

Морковное пюре добавляем в наше тесто.

6. Этап

В тесто вбиваем яйца и всыпаем еще немножечко муки. Хорошенько перемешиваем, чтобы не оставалось комков. Тесто по консистенции должно быть сродни жирной сметане - тогда оладьи получатся вкусными.

1. Этап. Морковные оладьи: В тесто вбиваем яйца и всыпаем еще немножечко муки. Хорошенько перемешиваем, чтобы не оставалось комков. Тесто по консистенции должно быть сродни жирной сметане - тогда оладьи получатся вкусными.

7. Этап

Перемешанное тесто оставляем еще на 30-40 минут под полотенцем, чтобы повторно поднялось.

8. Этап

На сковороде разогреваем немного растительного масла и жарим в нем наши морковные оладьи. Обжаривать 2-3 минуты с одной стороны и 1-2 минуты с другой стороны, в зависимости от толщины дна сковороды.