Пирожки с сыром

1. Этап

1. При работе с дрожжами важно помнить, что они любят тепло, но слишком горячее молоко их убьет. Комфортная температура для них 35-37 градусов!!! 100 мл. молока слегка подогрейте с 1 ч. л. сахара, добавить дрожжи, размешать (дрожжи должны растворится) и оставить в теплом месте.

2. Этап

2. В молоке появятся пузырьки.

3. Этап

3. Влить оставшееся теплое молоко, добавить соль, оставшийся сахар.

4. Этап

4. Добавить 2\3 части просеянной муки.

5. Этап

5. Замесить тесто, постепенно добавляя размягченное сливочное масло и оставшуюся муку.

6. Этап

6. Тесто получается упругим и слегка липнущим к рукам.

7. Этап

7. Поместите тесто в теплое место до увеличения объема в 2 раза (1-2 часа). Подошедшее тесто разделите на 7 частей и на посыпанном мукой столе раскатайте каждую часть в овальную лепешку.

8. Этап

8. На нижнюю часть овала положите нарезанный брусочками сыр, а на свободной половине теста сделайте продольные разрезы (как на фото). Сверните лепешки в виде неплотных рулетиков. Противень застелите пергаментом, смажьте его растительным маслом, выложите рулетики и дайте им постоять 15 минут. Смажьте пирожки яйцом и выпекайте при температуре 180-200 градусов минут 20. Выньте противень из духовки, смажьте пирожки растительным маслом и дайте остыть.

9. Этап

9. Можно готовить такие пирожки с разной начинкой! Я делала: 1. с сыром 2. сыр + маслины 3. рис, яйцо и зеленый лук

10. Этап

Наши пирожки с сыром готовы! Приятного аппетита и хорошего вам настроения!)