Ингредиенты для - Голень индейки с картофелем
Как вкусно приготовить - Голень индейки с картофелем
1. Этап
Время указано без учета маринования. Голень вымыть, обсушить. Кожу стянуть чулком к узкой стороне. Сделать надрезы до кости.
2. Этап
Посолить и обмазать аджикой. Острота аджики зависит от Вашего вкуса.
3. Этап
Натянуть кожу на место, посолить. Убрать в прохладное место на 2-12 часов, прикрыв.
4. Этап
Картофель вымыть, почистить, нарезать. Выложить к нему чеснок и лук, раскрошить и добавить лавровый лист, посолить. Перемешать. Влить растительное масло.
5. Этап
Выложить в жаропрочную форму картофель, на него голень.
6. Этап
Влить 100 мл. воды, накрыть фольгой. Отправить в духовку на 1,5 - 2 часа, при 180 градусах, до готовности. Проткнуть в самом толстом месте голень, по прозрачности сока узнаем готово ли мясо.
7. Этап
Затем снять фольгу, смазать верх сметаной, разложить помидоры. Отправить под гриль на 7 - 10 минут.
8. Этап
Подать горячим с соленьями или салатом.
