Овощное рагу с соевым соусом

1. Этап

Готовим овощи

2. Этап

Поочередно шинкуем

3. Этап

Мягкие овощи режем более крупными кубиками

4. Этап

Более твердые мельче

5. Этап

В итоге получается вот такая красота

6. Этап

Берем масло и соевый соус

7. Этап

А также сковороду с деревянной лопаточкой и кастрюлю с крышкой (лучше жаровню)

8. Этап

И начинаем поочередно пассеровать овощи и выкладывать слоями в кастрюлю

9. Этап

Следующий слой морковь...

10. Этап

Болгарские перцы...

11. Этап

Кабачки...

12. Этап

Параллельно можно быстренько привести в порядок использованную посуду, не люблю бардак на кухне))!..

13. Этап

И продолжаем... помидоры,

14. Этап

Баклажаны...

15. Этап

Похоже, почти готово!)... Заливаем сверху соевым соусом и оставляем минут на 10 без огня с закрытой крышкой.

16. Этап

В конце вот этим инструментом тщательно перемешиваем рагу...

17. Этап

И подаем в любой посуде как самостоятельное блюдо, если горячим, и как закуску, если остывшим. Любой вариант будет вкусным!

18. Этап

Ну, а это бонус) Просто красивая фотка!))) Приятного аппетита!