Постный шоколадный кекс с апельсином

1 . Этап

Влить в миску апельсиновый сок.

2 . Этап

Соединить постное масло, апельсиновый (или лимонный) сок и соду. Хорошо перемешать. От соединения соды и кислого цитрусового сока должна образоваться пена, не пугайтесь.

3 . Этап

Добавить разрыхлитель, какао, воду, сахар и цедру.

4 . Этап

5 . Этап

Тщательно перемешать. Добавить муку — медленно, помешивая венчиком.

6 . Этап

Выпекать при температуре 160-180 град. около часа в предварительно смазанной маслом и обсыпанной мукой форме. Готовый кекс вынуть из духовки, остудить под полотенцем (минут 15) и потом уже вынуть из формы.

7 . Этап

Пирожок получился прекрасный, он превзошел все мои ожидания, а наутро стал еще вкуснее))