Фаршированные кружки помидоров

1 . Этап

Помидор нарезать на пластинки поперек. Извлечь середину в каждом пластике, оставляя стенки около пяти миллиметров. Извлеченную мякоть помидора нарезать мелко.

2 . Этап

Петрушку измельчить. Сыр нашинковать.

3 . Этап

Подготовить начинку: в емкость переложить извлеченную мякоть помидора, сыр, петрушку, яйцо, поперчить. Все ингредиенты перемешать.

4 . Этап

Кольца помидора перенести на смазанную маслом сковороду, в центр разложить начинку.

5 . Этап

Жарить под крышкой три минуты. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!!!