Name: Холодный борщ на зиму
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Yield: 2
Ingredients: Капуста белокочанная - 200 грамм; Свекла - 200 грамм; Помидоры - 200 грамм; Морковь - 100 грамм; Лук репчатый - 100 грамм; Болгарский перец - 100 грамм; Сахар - 10 грамм; Соль - 7 грамм; Уксус 9% - 10 грамм; Вода - 50 грамм; Масло растительное - 30 грамм; Лавровый лист - 1 штука

Ингредиенты для - Холодный борщ на зиму

1. Капуста белокочанная 200 грамм

2. Свекла 200 грамм

3. Помидоры 200 грамм

4. Морковь 100 грамм

5. Лук репчатый 100 грамм

6. Болгарский перец 100 грамм

7. Сахар 10 грамм

8. Соль 7 грамм

9. Уксус 9% 10 грамм

10. Вода 50 грамм

11. Масло растительное 30 грамм

12. Лавровый лист 1 штука

Как вкусно приготовить - Холодный борщ на зиму

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления холодного борща.

2 . Этап

Белокочанную капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

3 . Этап

Помидоры прокрутите через мясорубку или блендер.

4 . Этап

Нарежьте кубиками морковку и репчатый лук.

5 . Этап

Нарежьте кубиками сладкий перец.

6 . Этап

Всыпьте в кастрюлю капусту, лук, перец и морковку. Добавьте натертую свеклу, всыпьте сахар и соль.

7 . Этап

Перемешайте салат и влейте растительное масло.

8 . Этап

Влейте томатное пюре и немного воды. Тушите салат 20 минут на среднем огне, помешивая.

9 . Этап

Влейте уксус и добавьте лавровый лист. Перемешайте и тушите еще 5 минут.

10 . Этап

Разложите салат в чистые простерилизованные банки, закатайте крышками. Дайте салату остыть под одеялом до комнатной температуры. Храните заготовку в темном прохладном месте. Выход - 2 баночки по 400 грамм. Приятного аппетита!