Холодный борщ на зиму
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
8 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Холодный борщ на зиму

1. Капуста белокочанная - 200 грамм
2. Свекла - 200 грамм
3. Помидоры - 200 грамм
4. Морковь - 100 грамм
5. Лук репчатый - 100 грамм
6. Болгарский перец - 100 грамм
7. Сахар - 10 грамм
8. Соль - 7 грамм
9. Уксус 9% - 10 грамм
10. Вода - 50 грамм
11. Масло растительное - 30 грамм
12. Лавровый лист - 1 штука

Как вкусно приготовить - Холодный борщ на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления холодного борща.

1. Этап. Холодный борщ на зиму: Подготовьте ингредиенты для приготовления холодного борща.

2. Этап

Белокочанную капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

1. Этап. Холодный борщ на зиму: Белокочанную капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

3. Этап

Помидоры прокрутите через мясорубку или блендер.

1. Этап. Холодный борщ на зиму: Помидоры прокрутите через мясорубку или блендер.

4. Этап

Нарежьте кубиками морковку и репчатый лук.

1. Этап. Холодный борщ на зиму: Нарежьте кубиками морковку и репчатый лук.

5. Этап

Нарежьте кубиками сладкий перец.

1. Этап. Холодный борщ на зиму: Нарежьте кубиками сладкий перец.

6. Этап

Всыпьте в кастрюлю капусту, лук, перец и морковку. Добавьте натертую свеклу, всыпьте сахар и соль.

1. Этап. Холодный борщ на зиму: Всыпьте в кастрюлю капусту, лук, перец и морковку. Добавьте натертую свеклу, всыпьте сахар и соль.

7. Этап

Перемешайте салат и влейте растительное масло.

1. Этап. Холодный борщ на зиму: Перемешайте салат и влейте растительное масло.

8. Этап

Влейте томатное пюре и немного воды. Тушите салат 20 минут на среднем огне, помешивая.

1. Этап. Холодный борщ на зиму: Влейте томатное пюре и немного воды. Тушите салат 20 минут на среднем огне, помешивая.

9. Этап

Влейте уксус и добавьте лавровый лист. Перемешайте и тушите еще 5 минут.

1. Этап. Холодный борщ на зиму: Влейте уксус и добавьте лавровый лист. Перемешайте и тушите еще 5 минут.

10. Этап

Разложите салат в чистые простерилизованные банки, закатайте крышками. Дайте салату остыть под одеялом до комнатной температуры. Храните заготовку в темном прохладном месте. Выход - 2 баночки по 400 грамм. Приятного аппетита!

1. Этап. Холодный борщ на зиму: Разложите салат в чистые простерилизованные банки, закатайте крышками. Дайте салату остыть под одеялом до комнатной температуры. Храните заготовку в темном прохладном месте. Выход - 2 баночки по 400 грамм. Приятного аппетита!